日式肉味噌豆腐食譜
![日式肉味噌豆腐食譜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2018/09/P8250287-1024x768.jpg)
味噌與豆腐同為好友,它們同為大豆製品,本是一家。
所以,豆腐與味噌同烹最為合適。
僅僅使用肉味噌一同料理,就能煮出既經濟實惠又美味的美食喔!
也可加入鴻禧菇或茄子等秋季蔬菜一並烹調,又健康又好吃。
這樣一道味道濃厚的料理,白飯可是會一碗接著一碗呢~
沖繩零失敗肉味噌拌飯 | 拌飯捏飯糰最適合
放在白飯上做成丼飯料理也OK。
晚餐就這樣一碗決勝負吧!
剩餘的湯汁不要浪費,與麵一起炒一炒,又是一道美味料理了!
-
你需要準備的食材 (2-3人份)
-
板豆腐
1盒
鴻禧菇
1包
肉味增
很多
青蔥末
半根
-
-
1
將板豆腐從盒子取出。
肉味噌作法
並準備好肉味噌。
-
-
2
將豆腐用廚房紙巾包起500W微波加熱2分鐘。
-
-
3
等待期間洗好並切好鴻禧菇。
-
-
4
微波後的豆腐會釋出水份,用廚房紙巾將剩餘的水份擦乾,並切大塊。
-
-
5
取平底鍋熱油後,下豆腐一個一個排好煎。
-
-
6
待下方表面煎至金黃色後換面,煎完後取出。
-
-
7
同一個平底鍋,放入鴻禧菇與一點胡椒鹽炒一炒讓油均勻包覆鴻禧菇。
-
-
8
放入剛煎好的板豆腐與肉味增,中火煮5分鐘。
肉味噌作法
*此步驟是為了入味。
-
-
9
接下來就是盛盤,備碗飯,開飯摟!