超下飯|味增茄子炒雞肉
秋天是茄子的產季,不趁此時大吃特吃,更待何時呢?
但是,當結束一天的工作,拖著疲累的身體回家,總是做菜的時間越快越好,想快點吃啊!
這時就推薦您這道「味噌茄子炒雞肉」。
材料簡單,只要切一切炒一炒就完成的十分鐘快速料理。
不會做菜的人也能做喔。
如果家中有白高湯,又或者有肉味噌的話,就能立刻完成!
茄子和雞腿肉,再搭配上味噌,這樣一個口味和諧,料多味美的料理,請一定要試試。
白高湯&肉味噌↓
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你需要準備的食材 (1-2人份)
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茄子
2根
雞腿肉
200g
料理酒
1大匙
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調味料(擇一)
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白高湯
100ml味噌
2大匙
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調味料(擇一)
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味噌
2大匙味醂
1大匙醬油
1大匙料理酒
1大匙
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1
準備材料(調味料或調味料擇一即可)
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2
將茄子切塊並泡水五分鐘。
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3
將水倒掉。
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4
肌肉也切塊。
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5
取煎鍋,將雞腿肉的皮朝下煎。
皮呈現金黃色時,反過來繼續煎。
雞肉煎至表面呈現白色時,加料理酒並蓋上鍋蓋,中~強火煮兩分鐘。
*煮至雞腿肉全熟。
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6
加入茄子續炒。
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7
茄子炒至表面平均沾上油後,加入調味料或調味料煮至湯汁收乾。
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8
完成了!快來碗飯享用吧!
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快炒度
10分鐘就能做好的一道菜,很累的時候也可以做。配燒酒很適合喔!
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簡單度 平常的時候,下了班總是很累吧?這時做隔日的便當就會希望越快越好。 那麼這道菜就很適合,口味濃郁,又能快速解決,做個十分鐘快速晚餐也很OK喔!