南蠻炸雞｜定食代表
塔塔醬、日式炸物、糖醋醬是任何一位日本人都喜愛的口味。
「南蠻炸雞」可以說是在定食店必點的一道料理。
這樣的一道菜其實在家中也能做喔，這次就介紹這道食譜給大家。
日式炸雞塊的做法隨著地區及家庭而有所差異，這次介紹的是結合糖醋醬及塔塔醬的口味。
調味非常簡單，放在飯上做成丼飯也很美味。
請務必試試！
同場加映，另一道定食店必點的↓
第一次煮就上手！薑燒豬肉
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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雞肉（雞胸or雞腿都ＯＫ）
200g
薑末
1茶匙
胡椒鹽
少許
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麵衣
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低筋麵粉
2大匙蛋
1顆
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糖醋醬
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醬油‘
2大匙白醋
3大匙砂糖
2大匙
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塔塔醬
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搗碎的水煮蛋
1顆巴西里粉
少許美乃滋
2-3大匙洋蔥末
1/4顆檸檬汁
1茶匙
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1
將糖醋醬材料放進鍋中煮沸後熄火放涼。
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2
將塔塔醬所有材料混合。
蛋沙拉三明治食譜
＊如果有蛋沙拉的話，直接加ㄧ洋蔥末混合就ＯＫ了。
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3
將雞肉切成好入口的一口大小。
與生薑及胡椒鹽混合揉捏一下。
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4
將雞肉沾上麵衣
（先沾蛋液後沾麵粉）
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5
熱180度油鍋（木製筷子插入油鍋有冒泡），下鍋油炸。
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6
炸好的雞塊沾上剛剛的糖醋醬，裝盤。
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7
最後在盤子上放上雞塊及塔塔醬就完成了喔！
美味程度，保證白飯一碗接一晚！
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滿足度
甘甜與酸味平衡的恰到好處，是大人小孩都喜愛的一道料理。 這是一道很容易做的料理，請務必挑戰看看！
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