日式料理

雞鬆丼飯

「雞鬆」在日本,不管是大人還是小孩都超喜歡的白飯配菜。
常常看到的日式三色便當,其中一色一定是雞鬆,可說是日式便當的定番款。
如果有雞絞肉的話,製作雞鬆將會非常快速簡單,所以多做一點冷藏,每天放一些到便當中,是相當適合做為常備菜的料理喔。

與蛋鬆一起放到便當就組合而成雙色便當,不僅看起來可愛、吃起來也美味!
當然,你也可以放到白飯上就完成雞鬆丼飯了~

你需要準備的食材 (4-5人份)

雞絞肉

200g~250g

調味料

醬油

3大匙

砂糖

3大匙

味醂

2大匙

料理酒

1大匙
雞鬆丼飯
1

取平底鍋,將調味料放入後,開弱~中火熱鍋。

雞鬆丼飯
2

接著將雞絞肉放入,拿四隻(兩雙)筷子邊煮邊攪拌。

雞鬆丼飯
3

不斷攪拌至湯汁收乾。

雞鬆丼飯
4

就完成了!相當簡單,絕對是討厭吃飯的小孩也能大口大口吃的好味道!

小撇步

怕燙的人,如果有長筷的話,建議使用長筷攪拌。
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雞鬆甜甜的調味是大人小孩都最喜歡的滋味。在日本最常放在便當的飯上,超級下飯!
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