雞鬆丼飯
「雞鬆」在日本,不管是大人還是小孩都超喜歡的白飯配菜。
常常看到的日式三色便當,其中一色一定是雞鬆,可說是日式便當的定番款。
如果有雞絞肉的話,製作雞鬆將會非常快速簡單,所以多做一點冷藏,每天放一些到便當中,是相當適合做為常備菜的料理喔。
與蛋鬆一起放到便當就組合而成雙色便當,不僅看起來可愛、吃起來也美味!
當然,你也可以放到白飯上就完成雞鬆丼飯了~
材料
4-5 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1取平底鍋,將調味料放入後,開弱~中火熱鍋。
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步驟 2接著將雞絞肉放入,拿四隻(兩雙)筷子邊煮邊攪拌。
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步驟 3不斷攪拌至湯汁收乾。
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步驟 4就完成了!相當簡單,絕對是討厭吃飯的小孩也能大口大口吃的好味道!
小撇步
- 怕燙的人,如果有長筷的話,建議使用長筷攪拌。
試吃心得

Kazu 掌廚
孩童喜好度
雞鬆甜甜的調味是大人小孩都最喜歡的滋味。在日本最常放在便當的飯上,超級下飯!
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