經典便當菜|照燒魚片
今天介紹用平底鍋做得很簡單的照燒魚片。
如果買到品質不錯的魚片非常推薦試試看,鮭魚或是白身魚都很適合喔!非常下飯很適合帶便當,推薦你們試試看。
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1平底鍋熱油,魚皮朝下蓋上蓋子中小火蒸煮。
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步驟 2大概蒸煮3分鐘左右翻面。
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步驟 3魚肉煮熟後蓋上蓋子加入調味料拌勻。
續煮到醬汁收乾至1/3程度即可熄火盛盤。 -
步驟 4最後撒上喜歡的蔥花或是白芝麻即可享用。
小撇步
- 鰤魚(紅魽)的口感很適合做這道料理,下鍋前灑一點低筋麵粉煎可以裹上更多醬汁,推薦你試試。
試吃心得

Kazu 掌廚
和食度
日本家庭料理的定番菜色照燒口味的料理,做起來其實很簡單也很下飯,推薦你們試試。
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