跳到主要內容

找分類

日式料理

經典便當菜|照燒魚片

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 15 分鐘
經典便當菜|照燒魚片

今天介紹用平底鍋做得很簡單的照燒魚片。
如果買到品質不錯的魚片非常推薦試試看,鮭魚或是白身魚都很適合喔!非常下飯很適合帶便當,推薦你們試試看。

材料

1-2 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 經典便當菜|照燒魚片 步驟1
    步驟 1

    平底鍋熱油,魚皮朝下蓋上蓋子中小火蒸煮。

  2. 經典便當菜|照燒魚片 步驟2
    步驟 2

    大概蒸煮3分鐘左右翻面。

  3. 經典便當菜|照燒魚片 步驟3
    步驟 3

    魚肉煮熟後蓋上蓋子加入調味料拌勻。
    續煮到醬汁收乾至1/3程度即可熄火盛盤。

  4. 經典便當菜|照燒魚片 步驟4
    步驟 4

    最後撒上喜歡的蔥花或是白芝麻即可享用。

小撇步

  • 鰤魚(紅魽)的口感很適合做這道料理,下鍋前灑一點低筋麵粉煎可以裹上更多醬汁,推薦你試試。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    和食度

    日本家庭料理的定番菜色照燒口味的料理,做起來其實很簡單也很下飯,推薦你們試試。

廣告