日式料理

名古屋美食甘辛手羽唐|甜辣炸雞翅

名古屋美食甘辛手羽唐|甜辣炸雞翅

說到日本的炸雞翅,最出名的莫過於名古屋了!
這次我想介紹這道名古屋甜辣炸雞翅的食譜做法。
喜歡吃辣的,推薦你可以撒上胡椒一起吃,但家中如果有孩子的話,不加入胡椒也十分美味。
如果你剛好買到美味的雞翅,不妨試試看這道料理。

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你需要準備的食材 (3-4人份)

雞翅

10支

調味料

醬油

2大匙

味醂

2大匙

米酒

2大匙

蒜末

2瓣
名古屋美食甘辛手羽唐|甜辣炸雞翅
1

將雞翅順著骨頭切一刀備用。

名古屋美食甘辛手羽唐|甜辣炸雞翅
2

將雞翅放入袋中,並灑上麵粉搓揉。

名古屋美食甘辛手羽唐|甜辣炸雞翅
3

接著在鍋中倒入大量的油,將雞翅排入鍋子中火炸熟。
※從冷油開始下鍋炸,才能使雞翅中心充分炸熟。

名古屋美食甘辛手羽唐|甜辣炸雞翅
4

炸至雞翅呈現金黃色後,起鍋瀝油。

名古屋美食甘辛手羽唐|甜辣炸雞翅
5

接著起另一鍋,倒入調味料煮沸。
※煮過頭的話會過鹹,大約煮1分鐘就好了。

名古屋美食甘辛手羽唐|甜辣炸雞翅
6

最後在大盆中放入雞翅與加熱過後的調味料,拌勻使雞翅充分包裹醬汁。

名古屋美食甘辛手羽唐|甜辣炸雞翅
7

接著撒上一點白芝麻及白胡椒就完成了!

名古屋美食甘辛手羽唐|甜辣炸雞翅
8

美味好吃的名古屋風雞翅,推薦你試試!

小撇步

蒜頭的用量,可以隨你的喜好做條整。 沒有的話也很好吃喔!
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cook 濃厚度
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包裹濃厚醬汁的雞翅,讓人忍不住一支接一支,相當適合配碳酸飲料喔! 多做一些,作為餐桌上的熱門菜色吧,相信一定能吃下好幾碗飯~
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美味度
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身為熱愛炸物的台灣孩子,名古屋炸雞翅的口味可說是一點也不會抗拒啊! 只要吃過一次,一定會想念的味道,如果你曾經吃過這股好滋味,一定要試試看這道食譜!
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