柚子胡椒雞肉丸湯
這次介紹結合雞肉丸與柚子胡椒醬的湯品作法。
湯頭的味道相當日式，喜歡日式湯品的千萬不要錯過喔！
先前我們介紹過白高湯的做法，如果家中剛好有白高湯的話，也可以食譜中的昆布高湯做替換。
此外，你也可以是個人喜好選配高湯，無論是昆布或柴魚高湯都很美味，或是你也可以每次將這道湯品運用高湯稍做變化，相信每一次都有驚喜喔！
同場加映⬇️
燙拌大白菜（柚子胡椒風味）
雞肉丸味噌湯
材料
3-4 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算，請自行斟酌調整。
湯頭
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟，請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1首先將雞絞肉放入蔥花、醬油、柚子胡椒醬混合拌勻。
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步驟 3湯頭煮沸後，用湯匙挖起雞肉丸，放入鍋中燉煮。
雞肉完全加入後，蓋上蓋子小火燉煮10分鐘就完成了。 -
步驟 4清爽好喝的雞肉丸湯就完成了！
小撇步
- 起鍋前你可以嚐一下味道，然後用鹽巴調整鹹度。
試吃心得
Kazu 掌廚
辛香味
許多人買了柚子胡椒醬卻除了沾醬的用法之外，不太使用來入菜，其實柚子胡椒的辛香味正適合做成湯品喔！ 如果家中剛好有材料的話，推薦你試試看這道食譜。
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