日式料理

柚子胡椒雞肉丸湯

柚子胡椒雞肉丸湯

這次介紹結合雞肉丸與柚子胡椒醬的湯品作法。

湯頭的味道相當日式,喜歡日式湯品的千萬不要錯過喔!
先前我們介紹過白高湯的做法,如果家中剛好有白高湯的話,也可以食譜中的昆布高湯做替換。

此外,你也可以是個人喜好選配高湯,無論是昆布或柴魚高湯都很美味,或是你也可以每次將這道湯品運用高湯稍做變化,相信每一次都有驚喜喔!

同場加映⬇️

燙拌大白菜(柚子胡椒風味)

燙拌大白菜(柚子胡椒風味)


雞肉丸味噌湯

雞肉丸味噌湯

你需要準備的食材 (3-4人份)

雞絞肉

200g

青蔥

1/2根

醬油

1茶匙

柚子胡椒醬

1茶匙

湯頭

昆布高湯

1ℓ

米酒、味醂

各4大匙

日式淡醬油

2大匙

鹽巴

0.5~1茶匙
柚子胡椒雞肉丸湯
1

首先將雞絞肉放入蔥花、醬油、柚子胡椒醬混合拌勻。

柚子胡椒雞肉丸湯
2

在鍋中放入湯底材料加熱。

icon-recipe 昆布高湯做法
柚子胡椒雞肉丸湯
3

湯頭煮沸後,用湯匙挖起雞肉丸,放入鍋中燉煮。
雞肉完全加入後,蓋上蓋子小火燉煮10分鐘就完成了。

柚子胡椒雞肉丸湯
4

清爽好喝的雞肉丸湯就完成了!

小撇步

起鍋前你可以嚐一下味道,然後用鹽巴調整鹹度。
profile
cook 辛香味
reviewreviewreviewreviewreview
許多人買了柚子胡椒醬卻除了沾醬的用法之外,不太使用來入菜,其實柚子胡椒的辛香味正適合做成湯品喔! 如果家中剛好有材料的話,推薦你試試看這道食譜。
Tags:
Path Copy Created with Sketch. facebook-icon Created with Sketch. line-icon Created with Sketch. printer-icon Created with Sketch.