日式料理

燙拌大白菜(柚子胡椒風味)

燙拌大白菜(柚子胡椒風味)

蔬菜之王「大白菜」有著極高的營養價值,不僅便宜且健康。
而搭配上日式柚子胡椒譜出的美味,我想任誰都不會拒絕的!
日本超市常見的柚子胡椒醬,其實許多人不大清楚如何料理,最多也只知道可以拿來當作沾醬。
其實它非常適合入菜呢,清爽的辛香味絕對能帶出蔬菜的清甜喔!

同場加映,柚子胡椒料理⬇️

白菜雞肉燉煮柚子胡椒

白菜雞肉燉煮柚子胡椒


柚子胡椒炸里芋(小芋頭)

柚子胡椒炸里芋(小芋頭)

你需要準備的食材 (3-4人份)

白菜

1/4顆

調味料

淡醬油

2大匙

50cc

烹大師鰹魚粉

1茶匙

砂糖

2茶匙

柚子胡椒醬

1-1.5茶匙
燙拌大白菜(柚子胡椒風味)
1

將白菜切成好入口的大小。

燙拌大白菜(柚子胡椒風味)
2

在鍋內倒入油,下白菜中火翻炒。

燙拌大白菜(柚子胡椒風味)
3

接著下調味料。
拌勻後,轉小火煮5分鐘後,就可起鍋了!

燙拌大白菜(柚子胡椒風味)
4

如果家中有柴魚片,可以灑一把,更添香氣喔!

小撇步

柚子胡椒放多的話會比較辣,你可以隨個人喜好做調整。 此外,由於白菜會大量出水,因此可能會稀釋調味料的味道,務必在料理中途試一下味道做味道上的調整喔!
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加入柚子胡椒醬後烹煮出這道清爽的料理。如果家中沒有柚子胡椒醬,也可以按照食譜製作,一樣好吃喔!如果冰箱有剩餘的柚子胡椒醬,請務必試試這道料理~
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