日式料理

日式高湯高麗菜煮

日式高湯高麗菜煮

做了美味的高湯的話,不妨試著與當季蔬菜一同烹煮吧!

雙重鮮味 | 日式昆布柴魚高湯

雙重鮮味 | 日式昆布柴魚高湯

作法相當簡單,各位可以記下作法,在各時期試著運用當季蔬菜料理喔!

結合蔬菜的甜味與高湯的鮮味,烹煮出這道鮮甜的料理,吃得到原味食材的美味,感覺身心都變得更加健康了呢!

如果口味較重的人,也可以調整醬油及鹽巴的用量唷!

你需要準備的食材 (3-4人份)

高麗菜

1/4顆

紅蘿蔔

1/3根

調味料

昆布柴魚高湯

500ml

醬油

1大匙

鹽巴

1撮
日式高湯高麗菜煮
1

將高麗菜大略切塊。

日式高湯高麗菜煮
2

紅蘿蔔薄片。

日式高湯高麗菜煮
3

在鍋中丟入全部的材料,並蓋上蓋子中火燉煮。

日式高湯高麗菜煮
4

煮到材料充分入味,是一下味道做調整即可起鍋。

日式高湯高麗菜煮
5

充分發揮高湯最大的美味度,你一定得試試~

小撇步

隨著個人口味的不同,建議你在料理途中試一下味道做調整喔! 此外,加入炸豆皮、竹輪或其他蔬菜也都很適合喔!
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高湯於蔬菜譜出的輕爽風味,喜歡吃到原味食材的鮮甜,就不能錯過這到食譜。 使用當季蔬菜的話,更是美味,試著運用這道食譜吧!
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