日式料理

日式雞肉茶泡飯

日式雞肉茶泡飯

如果冰箱有剩下的白飯,你都怎麼消化呢?
我想大部分的人都拿來做炒飯吧!
其實做成茶泡飯也很合適喔~
冷藏的硬硬的白飯,淋上高湯就能變身成十分美味的茶泡飯。
這次運用雞肉做出這道雞湯風味茶泡飯的食譜給您。

你需要準備的食材 (1-2人份)

雞腿肉(雞胸肉也OK)

1片

2顆

雞粉

1大匙

胡椒鹽

少許

料理酒

1大匙

500ml

大蔥

1/2根

白飯

適量

配料

海苔絲

適量

白芝麻

適量

麻油

1茶匙
日式雞肉茶泡飯
1

在雞胸肉上撒上胡椒鹽後按摩一下,並找一個可微波的碗,放入雞胸肉及1大匙料理酒,包上保鮮膜後500w微波10分鐘蒸熟。

日式雞肉茶泡飯
2

將大蔥斜刀切。

日式雞肉茶泡飯
3

起一鍋500ml的滾水,加入雞粉及蔥繼續煮沸。

日式雞肉茶泡飯
4

煮沸後加入打好的蛋花,筷子攪一下就熄火。

日式雞肉茶泡飯
5

將微波好的雞肉,切成好入口的大小。
容器內剩餘的雞高湯放入步驟4的鍋中。
※加入雞高湯的話會更香喔!
將鍋中的高湯再次煮沸,並加入配料及胡椒鹽調整味道。

日式雞肉茶泡飯
6

最後在碗裡放入隔夜飯、雞肉,接著淋上高湯就完成了!

日式雞肉茶泡飯
7

非常適合作為早餐,或是打開食慾的一道料理就完成了,十分簡單,你也試試吧!

小撇步

微波後出的雞高湯不要扔掉唷,加入鍋中更好吃。 高湯的味道是美味的關鍵,料理途中務必試一下味道喔。 如果覺得味道太淡,撒點胡椒鹽會更好吃。 此外,加入生薑也十分美味,請務必試試。
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只需要在雞肉微波的期間準備其他材料,快速就能完成的料理。 沒什麼食慾的時候,推薦你可以試試這道食譜。
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