鹽昆布拌番茄高麗菜

日式料理

鹽昆布拌番茄高麗菜

發布日期 2024.11.28
更新 2024.12.23
2-3 人份
約 10 分鐘

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今天介紹使用高麗菜和小番茄製作的簡單輕食的鹽昆布拌菜。
胡麻油的香氣更能提出鹽昆布的鮮味，是我最常使用的鹽昆布調味方式，蔬菜的鮮甜能徹底引出來。
即使在忙碌的日子裡也能快速完成的配菜，怎麼吃都不會膩，推薦你試試！

材料

2-3 人份

作法

共 4 個步驟

步驟 1
將高麗菜洗淨切成好入口大小
步驟 2
小番茄對半切，磨薑末備用。
步驟 3
所有材料放入盆中，充分拌勻
步驟 4
靜置一下等入味後即完成上桌

小撇步

鹽昆布的用量可依個人喜好調整。如果喜歡吃重口味，多加一點也很美味。
放入冰箱冷卻後食用，會更加入味。
如果沒有高湯包，可以用烹大師或雞粉代替

試吃心得

Kazu 掌廚
開胃度
麻油的香氣淡淡地提鮮出來，同時鹽昆布和薑末作為胡麻油最好的配角，整道料理的調味是濃郁卻又不膩口。加上高麗菜的鮮脆和小番茄的酸甜，吃越多越開胃！即使在沒有胃口的日子享用也超美味。