居酒屋蛇腹小黃瓜
這道像是居酒屋裡會出現的小黃瓜下酒菜,看上去刀功很難,事實上根本超簡單。
只需兩支筷子就能做出彷彿炫技一般的小菜,經過細切後的小黃瓜更加容易入味,後續只需混合很快就能上菜。不僅適合配酒,和米飯搭配也相當完美,推薦你試試!
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將筷子平放在桌面呈現一個平行線,小黃瓜擺在兩支筷子上,細切就能切出蛇腹的效果而不斷。
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步驟 2如此小黃瓜更容易入味。
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步驟 3所有材料揉搓均勻,放入冰箱冷藏15-30分鐘即可完成。
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步驟 4下酒配飯都合適,推薦你試試。
小撇步
- 不喜歡吃辣的人可以將辣油換成胡麻油(香油)。
試吃心得

Kazu 掌廚
炫技度
只需將黃瓜做成蛇腹狀,就能輕鬆醃漬入味,好看又好吃。
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