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日式料理

居酒屋蛇腹小黃瓜

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 25 分鐘
居酒屋蛇腹小黃瓜

這道像是居酒屋裡會出現的小黃瓜下酒菜,看上去刀功很難,事實上根本超簡單。
只需兩支筷子就能做出彷彿炫技一般的小菜,經過細切後的小黃瓜更加容易入味,後續只需混合很快就能上菜。不僅適合配酒,和米飯搭配也相當完美,推薦你試試!

材料

1-2 人份

調味料

作法

共 4 個步驟
  1. 居酒屋蛇腹小黃瓜 步驟1
    步驟 1

    將筷子平放在桌面呈現一個平行線,小黃瓜擺在兩支筷子上,細切就能切出蛇腹的效果而不斷。

  2. 居酒屋蛇腹小黃瓜 步驟2
    步驟 2

    如此小黃瓜更容易入味。

  3. 居酒屋蛇腹小黃瓜 步驟3
    步驟 3

    所有材料揉搓均勻,放入冰箱冷藏15-30分鐘即可完成。

  4. 居酒屋蛇腹小黃瓜 步驟4
    步驟 4

    下酒配飯都合適,推薦你試試。

小撇步

  • 不喜歡吃辣的人可以將辣油換成胡麻油(香油)。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    炫技度

    只需將黃瓜做成蛇腹狀,就能輕鬆醃漬入味,好看又好吃。

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