常備菜|鹽昆布麻油涼拌小菜
這個調味組合是我們家常常出現的菜色,鹽昆布+麻油可以說是最強的!
以前介紹過用秋葵製作,這次示範小黃瓜與高麗菜的用法,買到鹽昆布的話請務必試試,超級下飯。
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 6 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1小黃瓜削成薄片。
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步驟 2高麗菜用手撥成小塊。
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步驟 3撒上1/4茶匙鹽巴,抓一下放置10分鐘出水。
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步驟 4水份擰乾。
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步驟 5加入所有調味料拌勻混合。
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步驟 6免開火即可上桌,大約冷藏可存放1週常備。
小撇步
- 喜歡的話也可以一起加入白芝麻,保存環境存放得宜的話大約可以常備一週。
試吃心得

Kazu 掌廚
下酒度
鹽昆布的活用食譜,相當下飯也很下酒,推薦你試試。
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