日式料理

常備菜|鹽昆布麻油涼拌小菜

這個調味組合是我們家常常出現的菜色,鹽昆布+麻油可以說是最強的!
以前介紹過用秋葵製作,這次示範小黃瓜與高麗菜的用法,買到鹽昆布的話請務必試試,超級下飯。

你需要準備的食材 (1-2人份)

小黃瓜

1根

高麗菜

100g

麻油or香油

1大匙

鹽昆布

適量

常備菜|鹽昆布麻油涼拌小菜
1

小黃瓜削成薄片。

常備菜|鹽昆布麻油涼拌小菜
2

高麗菜用手撥成小塊。

常備菜|鹽昆布麻油涼拌小菜
3

撒上1/4茶匙鹽巴,抓一下放置10分鐘出水。

常備菜|鹽昆布麻油涼拌小菜
4

水份擰乾。

常備菜|鹽昆布麻油涼拌小菜
5

加入所有調味料拌勻混合。

常備菜|鹽昆布麻油涼拌小菜
6

免開火即可上桌,大約冷藏可存放1週常備。

小撇步

喜歡的話也可以一起加入白芝麻,保存環境存放得宜的話大約可以常備一週。
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cook 下酒度
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鹽昆布的活用食譜,相當下飯也很下酒,推薦你試試。
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