日式料理

減醣料理|菠菜豆腐歐姆蛋

減醣料理|菠菜豆腐歐姆蛋

以前介紹過用起司與香菇做成的歐姆蛋,今天介紹菠菜版的吃法。
做好直接享用就很美味,也推薦加上柑桔醋醬油或醬油一同享用。
家中如果有玉子燒的機器也可以做成四角形,今天介紹平底鍋的作法。
醣質低、高蛋白質,是一道很適合減肥時享用的餐點。

你需要準備的食材 (1-2人份)

嫩豆腐

1盒

2顆

高湯粉

1/2茶匙

醬油

2茶匙

菠菜

50g

減醣料理|菠菜豆腐歐姆蛋
1

將所有材料用打蛋器打散至有滑嫩感。

減醣料理|菠菜豆腐歐姆蛋
2

平底鍋倒入橄欖油熱鍋。

減醣料理|菠菜豆腐歐姆蛋
3

放入混合好的蛋液。

減醣料理|菠菜豆腐歐姆蛋
4

蓋上蓋子讓中心蒸熟。

減醣料理|菠菜豆腐歐姆蛋
5

單面煎熟後將另一半翻起呈橢圓狀。

減醣料理|菠菜豆腐歐姆蛋
6

兩面都煎熟即可上桌。

小撇步

菠菜需要先燙過去除澀味,如果使用冷凍菠菜直接調理即可。 豆腐及菠菜事先將水分瀝出做起來的口感會更好,相當推薦。
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清爽又美味,非常能促進食慾的一道減肥料理,推薦試試。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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