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日式料理

減醣料理|菠菜豆腐歐姆蛋

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 15 分鐘
減醣料理|菠菜豆腐歐姆蛋

以前介紹過用起司與香菇做成的歐姆蛋,今天介紹菠菜版的吃法。
做好直接享用就很美味,也推薦加上柑桔醋醬油或醬油一同享用。
家中如果有玉子燒的機器也可以做成四角形,今天介紹平底鍋的作法。
醣質低、高蛋白質,是一道很適合減肥時享用的餐點。

材料

1-2 人份

作法

共 6 個步驟
  1. 減醣料理|菠菜豆腐歐姆蛋 步驟1
    步驟 1

    將所有材料用打蛋器打散至有滑嫩感。

  2. 減醣料理|菠菜豆腐歐姆蛋 步驟2
    步驟 2

    平底鍋倒入橄欖油熱鍋。

  3. 減醣料理|菠菜豆腐歐姆蛋 步驟3
    步驟 3

    放入混合好的蛋液。

  4. 減醣料理|菠菜豆腐歐姆蛋 步驟4
    步驟 4

    蓋上蓋子讓中心蒸熟。

  5. 減醣料理|菠菜豆腐歐姆蛋 步驟5
    步驟 5

    單面煎熟後將另一半翻起呈橢圓狀。

  6. 減醣料理|菠菜豆腐歐姆蛋 步驟6
    步驟 6

    兩面都煎熟即可上桌。

小撇步

  • 菠菜需要先燙過去除澀味,如果使用冷凍菠菜直接調理即可。
  • 豆腐及菠菜事先將水分瀝出做起來的口感會更好,相當推薦。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    清爽度

    清爽又美味,非常能促進食慾的一道減肥料理,推薦試試。

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