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日式料理

什錦油豆腐炒白菜

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 20 分鐘
什錦油豆腐炒白菜

今天介紹可以一次吃到大量蔬菜的什錦炒菜,水分多一點就會變成湯,加入麵也非常好吃,做法簡單而且快速,推薦你試試。

材料

2-3 人份

調味料

太白粉水

作法

共 7 個步驟
  1. 什錦油豆腐炒白菜 步驟1
    步驟 1

    將油豆腐切細長條狀。

  2. 什錦油豆腐炒白菜 步驟2
    步驟 2

    蔬菜切好入口大小。

  3. 什錦油豆腐炒白菜 步驟3
    步驟 3

    平底鍋加入胡麻油及蒜片炒香。

  4. 什錦油豆腐炒白菜 步驟4
    步驟 4

    香味散出後依序加入紅蘿蔔、油豆腐、鴻禧菇、白菜、豆芽菜、韭菜翻炒。
    蔬菜均勻裹上油脂後,加入適量胡椒鹽調味。

  5. 什錦油豆腐炒白菜 步驟5
    步驟 5

    再來加入調味料翻炒。

  6. 什錦油豆腐炒白菜 步驟6
    步驟 6

    食材都炒熟後淋上太白粉水拌勻。

  7. 什錦油豆腐炒白菜 步驟7
    步驟 7

    美味的什錦炒菜就完成了!

小撇步

  • 不喜歡香菜的話可以換成生薑,也非常美味。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    變化度

    充滿蔬菜鮮甜的風味,我很喜歡這道炒菜,相同的做法變換一下蔬菜每天都有驚喜感,推薦你試試。

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