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日式料理

懷舊點心|奶油醬煮地瓜

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 30 分鐘
懷舊點心|奶油醬煮地瓜

奶油醬油口味很常出現在日本的零食洋芋片中,是很受歡迎的口味。
這次我跟地瓜一起煮,是一道非常美味的配菜,對日本人來說是有點懷舊的風味,甜甜鹹鹹的忍不住一口接一口。
大人小孩都會喜歡的口味,推薦你們試試。

材料

2-3 人份

調味料

作法

共 4 個步驟
  1. 懷舊點心|奶油醬煮地瓜 步驟1
    步驟 1

    將地瓜皮削除後切成好入口大小。*皮留下也OK,看個人喜好。
    切好的地瓜泡水10分鐘。

  2. 懷舊點心|奶油醬煮地瓜 步驟2
    步驟 2

    鍋中加入調味料及地瓜中火燉煮。

  3. 懷舊點心|奶油醬煮地瓜 步驟3
    步驟 3

    煮到水分快收乾後轉小火,加入奶油拌勻溶解。

  4. 懷舊點心|奶油醬煮地瓜 步驟4
    步驟 4

    奶油溶解後即可上桌。

小撇步

  • 泡水的目的是防止後續地瓜在料理中變黑。如果不在意的話也可以省略這個步驟。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    溫和度

    充滿懷舊感的日式配菜,奶油換成砂糖也相當美味,推薦你試試看。

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