懷舊點心|奶油醬煮地瓜
奶油醬油口味很常出現在日本的零食洋芋片中,是很受歡迎的口味。
這次我跟地瓜一起煮,是一道非常美味的配菜,對日本人來說是有點懷舊的風味,甜甜鹹鹹的忍不住一口接一口。
大人小孩都會喜歡的口味,推薦你們試試。
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將地瓜皮削除後切成好入口大小。*皮留下也OK,看個人喜好。
切好的地瓜泡水10分鐘。 -
步驟 2鍋中加入調味料及地瓜中火燉煮。
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步驟 3煮到水分快收乾後轉小火,加入奶油拌勻溶解。
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步驟 4奶油溶解後即可上桌。
小撇步
- 泡水的目的是防止後續地瓜在料理中變黑。如果不在意的話也可以省略這個步驟。
試吃心得

Kazu 掌廚
溫和度
充滿懷舊感的日式配菜,奶油換成砂糖也相當美味,推薦你試試看。
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