日式料理

懷舊點心|奶油醬煮地瓜

懷舊點心|奶油醬煮地瓜

奶油醬油口味很常出現在日本的零食洋芋片中,是很受歡迎的口味。
這次我跟地瓜一起煮,是一道非常美味的配菜,對日本人來說是有點懷舊的風味,甜甜鹹鹹的忍不住一口接一口。
大人小孩都會喜歡的口味,推薦你們試試。

你需要準備的食材 (2-3人份)

地瓜

1-2根

奶油butter

10g

調味料

200cc

醬油

1大匙

砂糖

1大匙
懷舊點心|奶油醬煮地瓜
1

將地瓜皮削除後切成好入口大小。*皮留下也OK,看個人喜好。
切好的地瓜泡水10分鐘。

懷舊點心|奶油醬煮地瓜
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鍋中加入調味料及地瓜中火燉煮。

懷舊點心|奶油醬煮地瓜
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煮到水分快收乾後轉小火,加入奶油拌勻溶解。

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奶油溶解後即可上桌。

小撇步

泡水的目的是防止後續地瓜在料理中變黑。如果不在意的話也可以省略這個步驟。
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充滿懷舊感的日式配菜,奶油換成砂糖也相當美味,推薦你試試看。
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