日式料理

青蔥大阪燒

家裡如果剩很多青蔥用不完的話,推薦你做做看這道食譜。
做法與大阪燒訣竅相同,青蔥的味道很搭胡麻油,所以這次用胡麻油來煎。
單單淋上醬油就超級美味,你也可以選擇大阪燒醬搭配享用,一定要試試喔!

你需要準備的食材 (1-2人份)

青蔥

50g

胡麻油

適量

麵衣

1顆

低筋麵粉

50g

50cc

烹大師鰹魚粉

1/2茶匙
青蔥大阪燒
1

青蔥全部切成蔥花。

青蔥大阪燒
2

麵衣與蔥花混合。

青蔥大阪燒
3

胡麻油倒入鍋中,放入剛剛混合好的材料,蓋上蓋子,小火蒸煮5分鐘。。

青蔥大阪燒
4

翻面再煎3分鐘。
用筷子插一下,確認中間有沒有熟。(沒有熟的話再蓋上蓋子蒸煮約2分鐘)

青蔥大阪燒
5

最後塗上醬油撒上柴魚粉就完成了!

小撇步

如果油量加多一點可以做成韓國煎餅一樣那種焦脆感,也很好吃喔。
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混合後下鍋煎而已,非常簡單,喜歡青蔥的不要錯過!
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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