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西式料理

鯷魚炒高麗菜

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 10 分鐘
鯷魚炒高麗菜

今天做一道有大蒜橄欖油風味的炒高麗菜,味道比較西式清爽,鯷魚的鹹度帶來的海味也非常契合,不用特別的調味就能輕鬆完成。
如果有買到鯷魚做義大利麵後剩下,推薦試試這道帶有義大利風的菜色,非常爽口好吃。

材料

1-2 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 鯷魚炒高麗菜 步驟1
    步驟 1

    將高麗菜洗淨切好入口大小。

  2. 鯷魚炒高麗菜 步驟2
    步驟 2

    大蒜拍扁、辣椒切輪狀。
    平底鍋加入高麗菜以外的材料加熱爆香。

  3. 鯷魚炒高麗菜 步驟3
    步驟 3

    香味散出後加入高麗菜炒軟。

  4. 鯷魚炒高麗菜 步驟4
    步驟 4

    蔬菜炒軟後即可上桌。

小撇步

  • 怕辣的話可以省略辣椒,橄欖油換成胡麻油也OK。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡單度

    不需要特別的調味就能完成,對於初心者是很好備料的食譜。

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