西式料理

鯷魚炒高麗菜

今天做一道有大蒜橄欖油風味的炒高麗菜,味道比較西式清爽,鯷魚的鹹度帶來的海味也非常契合,不用特別的調味就能輕鬆完成。
如果有買到鯷魚做義大利麵後剩下,推薦試試這道帶有義大利風的菜色,非常爽口好吃。

你需要準備的食材 (1-2人份)

鯷魚(罐頭)

3-4片

高麗菜

1/8顆

蒜頭

2瓣

辣椒

適量

橄欖油

2大匙

鯷魚炒高麗菜
1

將高麗菜洗淨切好入口大小。

鯷魚炒高麗菜
2

大蒜拍扁、辣椒切輪狀。
平底鍋加入高麗菜以外的材料加熱爆香。

鯷魚炒高麗菜
3

香味散出後加入高麗菜炒軟。

鯷魚炒高麗菜
4

蔬菜炒軟後即可上桌。

小撇步

怕辣的話可以省略辣椒,橄欖油換成胡麻油也OK。
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不需要特別的調味就能完成,對於初心者是很好備料的食譜。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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