鯷魚炒高麗菜
今天做一道有大蒜橄欖油風味的炒高麗菜,味道比較西式清爽,鯷魚的鹹度帶來的海味也非常契合,不用特別的調味就能輕鬆完成。
如果有買到鯷魚做義大利麵後剩下,推薦試試這道帶有義大利風的菜色,非常爽口好吃。
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將高麗菜洗淨切好入口大小。
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步驟 2大蒜拍扁、辣椒切輪狀。
平底鍋加入高麗菜以外的材料加熱爆香。 -
步驟 3香味散出後加入高麗菜炒軟。
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步驟 4蔬菜炒軟後即可上桌。
小撇步
- 怕辣的話可以省略辣椒,橄欖油換成胡麻油也OK。
試吃心得

Kazu 掌廚
簡單度
不需要特別的調味就能完成,對於初心者是很好備料的食譜。
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