跳到主要內容

找分類

西式料理

醋漬柚子胡椒冷燻鮭魚|紐西蘭庫克山冰河帝王鮭

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 10 分鐘
醋漬柚子胡椒冷燻鮭魚|紐西蘭庫克山冰河帝王鮭

冷燻鮭魚與日式的柚子胡椒,兩者之間味道搭配起來其實相當合適。

因此很推薦做成這道西式的醋漬沙拉,做法很簡單,做好馬上可以吃,但也很推薦放冷藏浸漬一晚,味道更融合。
切記,柚子胡椒不要放太多,才不會搶過燻鮭魚的香氣喔!

鮭魚山藥泥丼飯|紐西蘭庫克山帝王鮭

鮭魚山藥泥丼飯|紐西蘭庫克山帝王鮭


冷燻鮭魚奶醬義大利麵|紐西蘭庫克山帝王鮭

冷燻鮭魚奶醬義大利麵|紐西蘭庫克山帝王鮭


煙燻鮭魚三明治|紐西蘭庫克山帝王鮭

煙燻鮭魚三明治|紐西蘭庫克山帝王鮭


焗烤熱燻鮭魚通心粉|紐西蘭冰河帝王鮭

焗烤熱燻鮭魚通心粉|紐西蘭冰河帝王鮭

材料

1-2 人份

調味料

作法

共 4 個步驟
  1. 醋漬柚子胡椒冷燻鮭魚|紐西蘭庫克山冰河帝王鮭 步驟1
    步驟 1

    調味料先混合。

  2. 醋漬柚子胡椒冷燻鮭魚|紐西蘭庫克山冰河帝王鮭 步驟2
    步驟 2

    將洋蔥與小黃瓜切薄片,冷燻鮭魚及彩椒切好入口大小。
    *洋蔥如果太辣可以先泡水除辣味。

  3. 醋漬柚子胡椒冷燻鮭魚|紐西蘭庫克山冰河帝王鮭 步驟3
    步驟 3

    將洋蔥與小黃瓜切薄片,冷燻鮭魚及彩椒切好入口大小。

  4. 醋漬柚子胡椒冷燻鮭魚|紐西蘭庫克山冰河帝王鮭 步驟4
    步驟 4

    清爽解膩的一道料理,搭配義大利麵、麵包都很適合喔!

小撇步

  • 蔬菜的部分可以隨喜好做調整。
  • 橄欖油請使用初榨橄欖油。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    解膩度

    很適合搭配義大利麵或是麵包的清爽沙拉。 加上一點點柚子胡椒的辛香味,與冷燻鮭魚結合非常搭!

廣告