醋漬柚子胡椒冷燻鮭魚|紐西蘭庫克山冰河帝王鮭
冷燻鮭魚與日式的柚子胡椒,兩者之間味道搭配起來其實相當合適。
因此很推薦做成這道西式的醋漬沙拉,做法很簡單,做好馬上可以吃,但也很推薦放冷藏浸漬一晚,味道更融合。
切記,柚子胡椒不要放太多,才不會搶過燻鮭魚的香氣喔!
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材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1調味料先混合。
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步驟 2將洋蔥與小黃瓜切薄片,冷燻鮭魚及彩椒切好入口大小。
*洋蔥如果太辣可以先泡水除辣味。 -
步驟 3將洋蔥與小黃瓜切薄片,冷燻鮭魚及彩椒切好入口大小。
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步驟 4清爽解膩的一道料理,搭配義大利麵、麵包都很適合喔!
小撇步
- 蔬菜的部分可以隨喜好做調整。
- 橄欖油請使用初榨橄欖油。
試吃心得

Kazu 掌廚
解膩度
很適合搭配義大利麵或是麵包的清爽沙拉。 加上一點點柚子胡椒的辛香味,與冷燻鮭魚結合非常搭!
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