西式料理

醋漬柚子胡椒冷燻鮭魚|紐西蘭庫克山冰河帝王鮭

醋漬柚子胡椒冷燻鮭魚|紐西蘭庫克山冰河帝王鮭

冷燻鮭魚與日式的柚子胡椒,兩者之間味道搭配起來其實相當合適。

因此很推薦做成這道西式的醋漬沙拉,做法很簡單,做好馬上可以吃,但也很推薦放冷藏浸漬一晚,味道更融合。
切記,柚子胡椒不要放太多,才不會搶過燻鮭魚的香氣喔!

鮭魚山藥泥丼飯|紐西蘭庫克山帝王鮭

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冷燻鮭魚奶醬義大利麵|紐西蘭庫克山帝王鮭

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煙燻鮭魚三明治|紐西蘭庫克山帝王鮭

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焗烤熱燻鮭魚通心粉|紐西蘭冰河帝王鮭

焗烤熱燻鮭魚通心粉|紐西蘭冰河帝王鮭

你需要準備的食材 (1-2人份)

冷燻鮭魚

100g

彩椒

1-2顆

小黃瓜

1支

調味料

初榨橄欖油

60cc

白醋

30cc

柚子胡椒

1茶匙
醋漬柚子胡椒冷燻鮭魚|紐西蘭庫克山冰河帝王鮭
1

調味料先混合。

醋漬柚子胡椒冷燻鮭魚|紐西蘭庫克山冰河帝王鮭
2

將洋蔥與小黃瓜切薄片,冷燻鮭魚及彩椒切好入口大小。
*洋蔥如果太辣可以先泡水除辣味。

醋漬柚子胡椒冷燻鮭魚|紐西蘭庫克山冰河帝王鮭
3

將洋蔥與小黃瓜切薄片,冷燻鮭魚及彩椒切好入口大小。

醋漬柚子胡椒冷燻鮭魚|紐西蘭庫克山冰河帝王鮭
4

清爽解膩的一道料理,搭配義大利麵、麵包都很適合喔!

小撇步

蔬菜的部分可以隨喜好做調整。 橄欖油請使用初榨橄欖油。
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很適合搭配義大利麵或是麵包的清爽沙拉。 加上一點點柚子胡椒的辛香味,與冷燻鮭魚結合非常搭!
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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