西式料理

冷燻鮭魚奶醬義大利麵|紐西蘭庫克山帝王鮭

冷燻鮭魚奶醬義大利麵|紐西蘭庫克山帝王鮭

許多人覺得奶醬義麵是一道只能在餐廳吃,在家很難做的料理,其實作法真的不難,只要買齊食材,僅需要兩口鍋子就能完成。
先將醬汁一鍋到底完成,再將另外一鍋煮好的義大利麵放入拌勻,10分鐘即可上桌。

時髦又美味的義麵料理,今天就來介紹奶油義大利麵的作法。
洋蔥的口感加上煙燻鮭魚的香氣,在佐上奶醬的濃厚風味,推薦你一定要試試看。

同場加映⬇️

煙燻鮭魚三明治|紐西蘭庫克山帝王鮭

煙燻鮭魚三明治|紐西蘭庫克山帝王鮭


奶油香煎鮭魚排Salmon Meuniere|紐西蘭庫克山帝王鮭

奶油香煎鮭魚排Salmon Meuniere|紐西蘭庫克山帝王鮭


義式水煮熱燻鮭魚(Acqua Pazz)|紐西蘭庫克山帝王鮭

義式水煮熱燻鮭魚(Acqua Pazz)|紐西蘭庫克山帝王鮭


鮭魚山藥泥丼飯|紐西蘭庫克山帝王鮭

鮭魚山藥泥丼飯|紐西蘭庫克山帝王鮭


舒肥帝王鮭菲力|紐西蘭庫克山帝王鮭

舒肥帝王鮭菲力|紐西蘭庫克山帝王鮭

你需要準備的食材 (2-3人份)

義大利麵

200g

冷燻鮭魚

100g

鴻禧菇

50g

洋蔥

50g

低筋麵粉

1大匙

起司粉

1大匙

鮮奶油

20cc

冷燻鮭魚奶醬義大利麵|紐西蘭庫克山帝王鮭
1

先將義大利麵加入1000ml滾水及10%鹽巴,按照包裝時間煮熟。

冷燻鮭魚奶醬義大利麵|紐西蘭庫克山帝王鮭
2

起另一鍋,洋蔥切薄片,與奶油及鴻禧菇炒一炒。

冷燻鮭魚奶醬義大利麵|紐西蘭庫克山帝王鮭
3

洋蔥轉透明後,熄火加入低筋麵粉拌勻。

冷燻鮭魚奶醬義大利麵|紐西蘭庫克山帝王鮭
4

接著加入鮮奶油與起司粉。

冷燻鮭魚奶醬義大利麵|紐西蘭庫克山帝王鮭
5

開小火一邊拌勻一邊煮。

冷燻鮭魚奶醬義大利麵|紐西蘭庫克山帝王鮭
6

冷燻鮭魚流水退冰,切好入口大小。

冷燻鮭魚奶醬義大利麵|紐西蘭庫克山帝王鮭
7

煮沸前冒小泡即熄火,加入煮好的義大利麵與煙燻鮭魚拌勻。

冷燻鮭魚奶醬義大利麵|紐西蘭庫克山帝王鮭
8

盛盤,撒上黑胡椒粉一起享用。

小撇步

煙燻鮭魚不用過度加熱以免失去口感,利用鍋內的餘熱加熱即可。
profile
cook 濃厚度
reviewreviewreviewreviewreview
濃厚的奶醬風味加上煙燻鮭魚的鹹香,超級美味的一道西式料理。 喜歡義大利麵的,一定要學起來這個作法,保證你明天還想再吃一次。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
Path Copy Created with Sketch. facebook-icon Created with Sketch. line-icon Created with Sketch. printer-icon Created with Sketch.