Cucina Povera 庶民的義大利麵

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   步驟 1

   1000ml的水中加入2茶匙鹽巴煮滾，加入義大利麵按照包裝時間煮熟。

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   步驟 2

   蒜頭切片後加入鍋中與4大匙橄欖油一同小火加熱。

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   步驟 3

   待香味散出後，加入鯷魚搗碎翻炒。

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   步驟 4

   大約炒30秒後，加入麵包粉翻炒。
   炒出褐色脆脆的口感即可熄火。

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   步驟 5

   義大利麵瀝乾水分放入盆中，再加入調味料拌勻。

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   步驟 6

   盛盤後，撒上剛剛炒好的麵包粉鯷魚，拌在一起即可享用。