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西式料理

鮭魚鴻禧菇奶油義大利麵

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 20 分鐘
鮭魚鴻禧菇奶油義大利麵

奶油義大利麵給人一種難以料理的印象,實際上要做的好吃並不難。
只要依照步驟完成,任何人都能10分鐘出菜,突然想吃點奶油義大利麵的話,不妨在家做看看,味道跟店裡的不相上下喔。
這次使用的鮭魚鬆為友人贈與,如果沒有的話,用普通的鮭魚炒一炒加入也OK。
喜歡菇類的,也很推薦加入大量各式菇類,洋蔥的加入也能增加爽脆感,變化很多,推薦試試。

同場加映⬇️

洋菇奶油義大利麵

洋菇奶油義大利麵


奶油鮪魚水菜義大利麵

奶油鮪魚水菜義大利麵

材料

1-2 人份

奶醬

作法

共 5 個步驟
  1. 鮭魚鴻禧菇奶油義大利麵 步驟1
    步驟 1

    平底鍋中倒入橄欖油,下蒜片小火炒出香味。

  2. 鮭魚鴻禧菇奶油義大利麵 步驟2
    步驟 2

    待香味散出後,加入洋蔥及鴻禧菇翻炒。

  3. 鮭魚鴻禧菇奶油義大利麵 步驟3
    步驟 3

    食材炒熟後,熄火加入加入中筋麵粉混合。

  4. 鮭魚鴻禧菇奶油義大利麵 步驟4
    步驟 4

    再來加入鮭魚鬆、牛奶、鮮奶油後,開中火拌勻加熱。

  5. 鮭魚鴻禧菇奶油義大利麵 步驟5
    步驟 5

    醬汁變濃稠後,加入煮好的義大利麵,拌勻即可起鍋。

小撇步

  • 沒有鮭魚鬆的話,用普通的鮭魚肉也OK。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    濃厚度

    鮮奶油的加入就能做出濃厚的風味。 但是即使沒有鮮奶油,只有牛奶也OK喔。

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