巧克力紅茶磅蛋糕

巧克力微波溶解。

奶油放置常溫，或是用微波加熱至奶油柔軟（不要溶解）。

接著將砂糖分2-3次加入，與奶油一同混合打勻。

再來常溫的蛋打散、分3次加入，此時用調理棒高速打到混合。

將粉類加入，由盆底部撈起的方式，徹底混合至沒有粉感。

最後加入巧克力及紅茶混合。

磅蛋糕的模型中放入烘焙紙，依照模型的形狀裁減，使其貼合模型。

然後倒入蛋糕，提起模型在桌上扣擠下使模型中的空氣排出，上方用矽膠刮棒抹勻。

烤箱預熱後將蛋糕放入烤箱中，縱向放入，設定170℃ˋ45分鐘。

在烤到20分鐘的時候，中途取出在表面縱向切一刀淺紋，再放入繼續烤。

烤好後取出脱膜放涼，就完成。