情人節手作蛋糕｜檸檬磅蛋糕

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   步驟 1

   在磅蛋糕模型中鋪上烘培紙。（四角剪開在放入模型中做起來比較漂亮）

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   步驟 2

   奶油從冷藏庫取出放至常溫。
   （常溫即可，不要加熱溶解）

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   步驟 3

   奶油用打發棒或調理棒打散。

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   步驟 4

   再分2-3次慢慢加入糖粉。

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   步驟 5

   混合均勻。

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   步驟 6

   蛋打散。先將烤箱設定烘焙功能170度預熱。

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   步驟 7

   分5次慢慢加入步驟5中，再用高速打發。

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   步驟 8

   此時加入檸檬汁。

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   步驟 9

   低筋麵粉與泡打粉先混合備用。
   然後用過塞網加入，再用矽膠抹棒由底部撈起攪拌，直到沒有粉感。

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    步驟 10

    最後加入檸檬皮。

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    步驟 11

    在模型中倒入，然後在桌上扣一扣使空氣排出，並用矽膠抹棒抹平表面。

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    步驟 12

    烤箱選擇烘培功能。

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    步驟 13

    橫向放入烤盤，送進烤箱170℃加熱45分鐘。

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    步驟 14

    20分鐘時，中途從烤箱中取出，在中心用刀子縱切一刀，再送回烤箱繼續烤。

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    步驟 15

    做好後，從20分鐘高度往下丟，使蒸氣排出。然後抓著烘焙紙取出放涼就完成。