假期宅在家，輕鬆做料理｜酥皮桔子派
最近市場常常見到好吃的橘子，酸酸甜甜的滋味讓人停不了口。
今天介紹這道非常簡單的『酥皮桔子派』，即使不擅料理的朋友也能經鬆完成喔🍊🍊🍊
這次我用美國Oster油切氣炸烤箱中「烘焙」的功能做甜點，上下加熱管弱火慢慢升溫，每一個角落都均溫加熱。
以家用烤箱來說，做甜點的表現可說是相當出色💯無論是烤蛋糕、馬芬或是磅蛋糕都OK。
22L的超大容量，餅乾也不用分次慢慢烤，省時省力。
而傳統氣炸鍋常常苦惱於體積大卻容量小的問題，在Oster氣炸烤箱也得到解決。
烤箱外型的氣炸鍋優勢為，不浪費任何一個角落作為調理空間，達到最大化的存放，大窗口在清潔上也更加容易。
這道外型可愛，吃了也不膩口的甜點。加入橘子皮製作的橘子醬帶點微苦、屬於大人系的滋味，推薦你們也試試。
商品連結（待補） https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=8117160
材料
2-3 人份材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算，請自行斟酌調整。
橘子醬
奶油餡
作法
共 14 個步驟無法讓螢幕保持開啟，請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1冷凍派皮從冷凍庫取出放置常溫。一顆橘子去皮，剝除多餘的絲，撥成一片一片。
橘子醬中的其中一顆橘子剝皮切成薄片，另一顆帶皮切成薄片。 -
步驟 2橘子醬材料放入鍋中小火煮到水氣收乾。
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步驟 3奶油餡混合備用。
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步驟 4將放置常溫的派皮，表面用叉子平均叉出洞，對折成三角形，並用刀由外往內1公分切直角（不要切斷）
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步驟 5接著如圖從外圍往對向扭轉。
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步驟 6兩邊都扭轉。
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步驟 7然後表面塗上蛋黃。
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步驟 8烤箱先預熱。
烤盤上鋪上烘培紙，放入派皮。 -
步驟 9設定烘培功能，180度15分鐘加熱。
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步驟 10烤的澎澎以後取出。
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步驟 11最後依序再烤好的派皮上放上奶油餡。
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步驟 12再來放上橘子醬。
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步驟 13最後放上新鮮橘子，撒上糖粉就完成。
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步驟 14來杯午茶正美味！
小撇步
- 加入帶皮的橘子，微苦的風味是美味的關鍵。因此，橘子務必洗淨喔！
- 這道食譜用的是無糖原味優格，如果你使用的是含糖的優格，請自行調整甜度的比例。
試吃心得
Kazu 掌廚
午茶度
可愛又簡單的酥皮桔子派，任何人都能輕鬆做出來，推薦你一定要試試。
