西式料理

假期宅在家,輕鬆做料理|酥皮桔子派

最近市場常常見到好吃的橘子,酸酸甜甜的滋味讓人停不了口。
今天介紹這道非常簡單的『酥皮桔子派』,即使不擅料理的朋友也能經鬆完成喔🍊🍊🍊

這次我用美國Oster油切氣炸烤箱中「烘焙」的功能做甜點,上下加熱管弱火慢慢升溫,每一個角落都均溫加熱。
以家用烤箱來說,做甜點的表現可說是相當出色💯無論是烤蛋糕、馬芬或是磅蛋糕都OK。
22L的超大容量,餅乾也不用分次慢慢烤,省時省力。

而傳統氣炸鍋常常苦惱於體積大卻容量小的問題,在Oster氣炸烤箱也得到解決。
烤箱外型的氣炸鍋優勢為,不浪費任何一個角落作為調理空間,達到最大化的存放,大窗口在清潔上也更加容易。

這道外型可愛,吃了也不膩口的甜點。加入橘子皮製作的橘子醬帶點微苦、屬於大人系的滋味,推薦你們也試試。

商品連結(待補) https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=8117160

你需要準備的食材 (2-3人份)

橘子

1顆

(酥皮)派皮

4片

蛋黃

1顆

橘子醬

橘子

2顆

砂糖

50g

15g

奶油餡

奶油乳酪(gream cheese)

2大匙

無糖優格

1大匙

砂糖

1/2大匙
假期宅在家,輕鬆做料理|酥皮桔子派
1

冷凍派皮從冷凍庫取出放置常溫。一顆橘子去皮,剝除多餘的絲,撥成一片一片。
橘子醬中的其中一顆橘子剝皮切成薄片,另一顆帶皮切成薄片。

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2

橘子醬材料放入鍋中小火煮到水氣收乾。

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3

奶油餡混合備用。

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4

將放置常溫的派皮,表面用叉子平均叉出洞,對折成三角形,並用刀由外往內1公分切直角(不要切斷)

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5

接著如圖從外圍往對向扭轉。

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6

兩邊都扭轉。

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7

然後表面塗上蛋黃。

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8

烤箱先預熱。
烤盤上鋪上烘培紙,放入派皮。

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9

設定烘培功能,180度15分鐘加熱。

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10

烤的澎澎以後取出。

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最後依序再烤好的派皮上放上奶油餡

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再來放上橘子醬

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最後放上新鮮橘子,撒上糖粉就完成。

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14

來杯午茶正美味!

小撇步

加入帶皮的橘子,微苦的風味是美味的關鍵。因此,橘子務必洗淨喔! 這道食譜用的是無糖原味優格,如果你使用的是含糖的優格,請自行調整甜度的比例。
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cook 午茶度
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可愛又簡單的酥皮桔子派,任何人都能輕鬆做出來,推薦你一定要試試。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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