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西式料理

煙捲餅乾Cigarette Cookies

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 30 分鐘
煙捲餅乾Cigarette Cookies

利用做料理剩下的蛋白做甜點,好吃又不浪費。
做法跟材料都相當簡易,想吃的時候馬上可以做好。
加入香草風味或是萊姆酒都很不錯,可以隨個人喜好做調整。
想給小朋友吃到健康安心的美味甜點,推薦你試試。

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材料

1-2 人份

作法

共 6 個步驟
  1. 煙捲餅乾Cigarette Cookies 步驟1
    步驟 1

    將蛋白與砂糖打勻。
    然後再加入融化的常溫奶油,再打勻。

  2. 煙捲餅乾Cigarette Cookies 步驟2
    步驟 2

    麵粉分2-3次過篩加入打勻。
    *喜歡的話這個階段可以加入香草精。

  3. 煙捲餅乾Cigarette Cookies 步驟3
    步驟 3

    烤盤上放烘焙紙,用塗可麗餅的方式,在烘焙紙上塗上圓圓薄薄的麵糊。(一片大約1茶匙的量)

  4. 煙捲餅乾Cigarette Cookies 步驟4
    步驟 4

    烤箱預熱175度後,放入烤箱烤5-7分鐘。
    (觀察一下不要讓邊邊烤出金黃色,會太硬捲不起來)

  5. 煙捲餅乾Cigarette Cookies 步驟5
    步驟 5

    取出趁熱用筷子捲起後,輕壓固定,然後放涼定型。

  6. 煙捲餅乾Cigarette Cookies 步驟6
    步驟 6

    可愛美味的煙捲餅乾就完成了。

小撇步

  • 冷掉以後會變硬,一定要趁熱捲。越薄越好捲。
  • 還有小心不要烤過頭不然會變硬不好捲起。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    可愛度

    長得很可愛的一道甜點,多做一點當成下午茶也很適合喔!

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