煙捲餅乾Cigarette Cookies
利用做料理剩下的蛋白做甜點,好吃又不浪費。
做法跟材料都相當簡易,想吃的時候馬上可以做好。
加入香草風味或是萊姆酒都很不錯,可以隨個人喜好做調整。
想給小朋友吃到健康安心的美味甜點,推薦你試試。
同場加映⬇️
法式甜點,貓舌頭餅乾 Langues de chat
小饅頭餅乾,自製嬰兒零嘴
醃漬蛋黃
壽司郎經典甜品卡達拉娜,加泰羅尼亞焦糖奶凍Crema catalana
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 6 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
-
步驟 1將蛋白與砂糖打勻。
然後再加入融化的常溫奶油,再打勻。 -
步驟 2麵粉分2-3次過篩加入打勻。
*喜歡的話這個階段可以加入香草精。 -
步驟 3烤盤上放烘焙紙,用塗可麗餅的方式,在烘焙紙上塗上圓圓薄薄的麵糊。(一片大約1茶匙的量)
-
步驟 4烤箱預熱175度後,放入烤箱烤5-7分鐘。
(觀察一下不要讓邊邊烤出金黃色,會太硬捲不起來) -
步驟 5取出趁熱用筷子捲起後,輕壓固定,然後放涼定型。
-
步驟 6可愛美味的煙捲餅乾就完成了。
小撇步
- 冷掉以後會變硬,一定要趁熱捲。越薄越好捲。
- 還有小心不要烤過頭不然會變硬不好捲起。
試吃心得

Kazu 掌廚
可愛度
長得很可愛的一道甜點,多做一點當成下午茶也很適合喔!
廣告



