煙捲餅乾Cigarette Cookies
利用做料理剩下的蛋白做甜點，好吃又不浪費。
做法跟材料都相當簡易，想吃的時候馬上可以做好。
加入香草風味或是萊姆酒都很不錯，可以隨個人喜好做調整。
想給小朋友吃到健康安心的美味甜點，推薦你試試。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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蛋白
1顆份
細砂糖
30g
低筋麵粉
40g
奶油butter
15g
香草精or萊姆酒
適量
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1
將蛋白與砂糖打勻。
然後再加入融化的常溫奶油，再打勻。
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2
麵粉分2-3次過篩加入打勻。
＊喜歡的話這個階段可以加入香草精。
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3
烤盤上放烘焙紙，用塗可麗餅的方式，在烘焙紙上塗上圓圓薄薄的麵糊。（一片大約1茶匙的量）
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4
烤箱預熱175度後，放入烤箱烤5-7分鐘。
（觀察一下不要讓邊邊烤出金黃色，會太硬捲不起來）
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5
取出趁熱用筷子捲起後，輕壓固定，然後放涼定型。
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6
可愛美味的煙捲餅乾就完成了。
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可愛度
長得很可愛的一道甜點，多做一點當成下午茶也很適合喔！
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