西式料理

法國鄉間傳統經典美食,Far Breton蘋果布列塔尼蛋糕做法

Far Breton是一道法式甜點,今天我想介紹這道甜點的蘋果版。

布列塔尼蛋糕帶給人做法困難的印象,其實只要材料混合後進烤箱烤好就能完成。
材料也都在超市可以很輕鬆購得,對於甜點初學者是一道很親切的食譜。

這道在日本也很受歡迎的法式傳統甜點,像海綿蛋糕的口感,布丁的風味,特別適合配上下午茶喔!

傳統法國一般使用葡萄乾等果乾加入,但因為家裡剩下許多蘋果,所以我製作了蘋果風味的布列塔尼蛋糕。
乘著肉桂的香氣跟蘋果非常適合,推薦你們做做看這道簡單的甜品。

同場加映⬇️

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氣炸鍋做香蕉蛋糕

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你需要準備的食材 (1-2人份)

低筋麵粉

50g

砂糖

50g

牛奶

250cc

肉桂粉

3g

內餡

蘋果

1顆

砂糖

2茶匙

奶油butter

30g
法國鄉間傳統經典美食,Far Breton蘋果布列塔尼蛋糕做法
1

蘋果洗淨切薄片三角形狀。

法國鄉間傳統經典美食,Far Breton蘋果布列塔尼蛋糕做法
2

將蘋果與奶油放入平底鍋煎炒。

法國鄉間傳統經典美食,Far Breton蘋果布列塔尼蛋糕做法
3

蘋果炒軟後,加入2茶匙砂糖混合拌勻,蘋果表面有光亮色澤後熄火。。

法國鄉間傳統經典美食,Far Breton蘋果布列塔尼蛋糕做法
4

將50g砂糖與蛋混合拌勻。

法國鄉間傳統經典美食,Far Breton蘋果布列塔尼蛋糕做法
5

再加入肉桂粉與低筋麵粉混合拌勻。

法國鄉間傳統經典美食,Far Breton蘋果布列塔尼蛋糕做法
6

分2-3次加入牛奶混合。

法國鄉間傳統經典美食,Far Breton蘋果布列塔尼蛋糕做法
7

取一個耐熱容器將炒好的蘋果放入,接著倒入剛剛混合好的糕體。

法國鄉間傳統經典美食,Far Breton蘋果布列塔尼蛋糕做法
8

烤箱180-200度預熱後,放入烤30分鐘就完成。

小撇步

烤好後如果覺得還太軟,再追加烤10分鐘。 不同烤箱加熱穩定度不同,時間請自行調整。 此次使用的容器為20cm的耐熱玻璃長方盒。
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混合後烤一烤就完成的簡單甜點食譜。 濃濃的肉桂與蘋果香氣真的很迷人,配紅茶一起享用最適合喔!
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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