西班牙海鮮燉飯

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   步驟 1

   將貝類洗淨備用。

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   步驟 2

   洋蔥及蒜頭切末。

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   步驟 3

   彩椒切細條狀。(這裡用的是常備的冷凍彩椒)

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   步驟 4

   在平底鍋內倒1大匙橄欖油，開中火放入所有海鮮翻炒。

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   步驟 5

   接著下白酒煮沸後，將海鮮及湯分別取出備用。

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   步驟 6

   接著同一個平底鍋倒入2匙橄欖油，下蒜末小火炒香。

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   步驟 7

   香味散出後，放入洋蔥末翻炒至呈現透明狀。

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   步驟 8

   接著放入白米（不要洗），繼續翻炒至全體包覆油脂。

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   步驟 9

   然後放入步驟5的湯及調味料，混合拌勻後中火煮沸。

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    步驟 10

    煮沸後轉小火，蓋上蓋子繼續煮。
    ※蓋上錫箔紙也ＯＫ喔！

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    步驟 11

    12分鐘後開蓋，在米飯上排上海鮮及彩椒，並蓋回蓋子繼續煮8分鐘。

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    步驟 12

    時間到後熄火，不要開蓋子，讓食材在鍋子裡悶5分鐘。

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    步驟 13

    5分鐘後，擠上檸檬汁，撒上巴西里粉就完成了。