法式奶油煎魚排
有一天冷凍庫出現了我沒看過的白身魚，總而言之做成「法式奶油煎魚排」肯定不會錯！
除了吃起來爽口之外，作法也相當容易，推薦你如果不知怎麼料理魚的話，試試看這道食譜。
無論是用胡椒、五香粉或鹽酥雞粉都很好吃，而且各有不同風味。
因為這次我想吃清爽的味道，所以我擠上檸檬汁一起吃。
乘著奶油的風味，搭配醬油或美式黃芥末醬一起吃也相當合適喔～
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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白身魚
2片
白胡椒
少許
低筋麵粉
少許
奶油
10g
檸檬
1片
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1
將處理好的魚片兩面抹上胡椒及低筋麵粉。
※這次為了減少要洗的器具，我直接放入袋中混合。
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2
起一個平底鍋，放入奶油加熱溶解後，皮面朝下蓋上蓋子用小火～中小火煎。
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3
當皮煎出焦色後，翻面繼續蒸煮。
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4
確認魚肉都熟了以後，就可以起鍋。
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5
擠上一點檸檬汁享用更美味。
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清爽度
白身魚的爽口與奶油搭配起來相當合適，試著加上你喜歡的醬汁一起吃吧！
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