法式奶油煎魚排

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   步驟 1

   將處理好的魚片兩面抹上胡椒及低筋麵粉。
   ※這次為了減少要洗的器具，我直接放入袋中混合。

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   步驟 2

   起一個平底鍋，放入奶油加熱溶解後，皮面朝下蓋上蓋子用小火～中小火煎。

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   步驟 3

   當皮煎出焦色後，翻面繼續蒸煮。

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   步驟 4

   確認魚肉都熟了以後，就可以起鍋。

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   步驟 5

   擠上一點檸檬汁享用更美味。