跳到主要內容

找分類

西式料理

Carpaccio意式涼拌生鮭魚片|costco好市多挪威鮭魚

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 15 分鐘 (另需等待 一晚)
Carpaccio意式涼拌生鮭魚片|costco好市多挪威鮭魚

買到美味的鮭魚生魚片就會想做這道Carpaccio。
握壽司或是生魚片的日式吃法也很美味,但是我覺得如果你喜歡鮭魚的話,就務必試試這道作法,西式的風味非常下酒,無論配香檳、白酒都很合適呢!
作法非常簡單,只要簡單兩個手續就好,一是先處理鮭魚,放在冰箱將味道凝結在魚肉中,接著就只要擺盤淋上醬汁就完成。
買到美味的鮭魚生魚片,請務必試試這道料理。

同場加映⬇️

昆布裹鮭魚生魚片|costco好市多鮭魚

昆布裹鮭魚生魚片|costco好市多鮭魚


醬油漬鮭魚生魚片丼飯

醬油漬鮭魚生魚片丼飯


日本人喝不胖的秘密?只減醣類口味不減的啤酒秘辛!feat.生拌鮭魚下酒菜 | KIRIN淡麗GREEN LABEL

日本人喝不胖的秘密?只減醣類口味不減的啤酒秘辛!feat.生拌鮭魚下酒菜 | KIRIN淡麗GREEN LABEL

材料

2-3 人份

調味料

作法

共 7 個步驟
  1. Carpaccio意式涼拌生鮭魚片|costco好市多挪威鮭魚 步驟1
    步驟 1

    首先將鮭魚兩面抹上鹽巴。
    接著其中一片撒上義大利香料。

  2. Carpaccio意式涼拌生鮭魚片|costco好市多挪威鮭魚 步驟2
    步驟 2

    上下都放上廚房紙巾,壓緊實放入冰箱一晚。

  3. Carpaccio意式涼拌生鮭魚片|costco好市多挪威鮭魚 步驟3
    步驟 3

    將鮭魚取出擺盤。

  4. Carpaccio意式涼拌生鮭魚片|costco好市多挪威鮭魚 步驟4
    步驟 4

    上方放上泡過水冰鎮的洋蔥薄片。

  5. Carpaccio意式涼拌生鮭魚片|costco好市多挪威鮭魚 步驟5
    步驟 5

    調味料混合拌勻。

  6. Carpaccio意式涼拌生鮭魚片|costco好市多挪威鮭魚 步驟6
    步驟 6

    最後淋上調味料就完成。

  7. Carpaccio意式涼拌生鮭魚片|costco好市多挪威鮭魚 步驟7
    步驟 7

    美味下酒的carpaccio就完成!

小撇步

  • 鮭魚請務必使用可生食的鮭魚生魚片。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    時髦度

    高級餐廳或是咖啡廳會出現的義式菜色,非常美味又雅緻。 與白酒相當契合,喜好品酒或是喜歡鮭魚的不要錯過這道食譜。

廣告