Carpaccio意式涼拌生鮭魚片|costco好市多挪威鮭魚
買到美味的鮭魚生魚片就會想做這道Carpaccio。
握壽司或是生魚片的日式吃法也很美味,但是我覺得如果你喜歡鮭魚的話,就務必試試這道作法,西式的風味非常下酒,無論配香檳、白酒都很合適呢!
作法非常簡單,只要簡單兩個手續就好,一是先處理鮭魚,放在冰箱將味道凝結在魚肉中,接著就只要擺盤淋上醬汁就完成。
買到美味的鮭魚生魚片,請務必試試這道料理。
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材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
作法
共 7 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
小撇步
- 鮭魚請務必使用可生食的鮭魚生魚片。
試吃心得

Kazu 掌廚
時髦度
高級餐廳或是咖啡廳會出現的義式菜色,非常美味又雅緻。 與白酒相當契合,喜好品酒或是喜歡鮭魚的不要錯過這道食譜。
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