日式料理

昆布裹鮭魚生魚片|costco好市多鮭魚

昆布裹鮭魚生魚片|costco好市多鮭魚

鮭魚生魚片直接吃就相當美味,但是我想推薦一個更高雅的吃法。
事先將鮭魚生魚片裹上昆布醃漬,享用的時候鮭魚會透出一股淡淡的昆布鮮味。
這個作法除了鮭魚生魚片之外,特別適合白身魚。
作法非常簡單,家裡有食材的話非常推薦試試。
做好除了直接吃,我也很推薦做成茶泡飯,是一道端出來請客也非常優雅的料理唷!

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醬油漬鮪魚蓋飯食譜X完全密封夾鏈袋的小技巧

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醬油漬鮭魚生魚片丼飯

醬油漬鮭魚生魚片丼飯

你需要準備的食材 (2-3人份)

鮭魚生魚片(刺身用)

200g

昆布

1片

砂糖

1/2茶匙

鹽巴

1/2茶匙

昆布裹鮭魚生魚片|costco好市多鮭魚
1

將鮭魚生魚片表面抹上少許鹽分(非食譜中的鹽量),放置冰箱睡30分鐘。

昆布裹鮭魚生魚片|costco好市多鮭魚
2

昆布用熱水泡開。

昆布裹鮭魚生魚片|costco好市多鮭魚
3

裁成兩片,長度為鮭魚生魚片大小。

昆布裹鮭魚生魚片|costco好市多鮭魚
4

將泡開的昆布用廚房紙巾擦去表面水分。

昆布裹鮭魚生魚片|costco好市多鮭魚
5

將泡開的昆布用廚房紙巾擦去表面水分,抹上砂糖及鹽巴。

昆布裹鮭魚生魚片|costco好市多鮭魚
6

接著用保鮮膜包起,放入冰箱冷藏一晚即可取出享用。。

昆布裹鮭魚生魚片|costco好市多鮭魚
7

做好後的鮭魚切成喜歡的厚薄度,沾上壽司醬油即可享用。

icon-recipe 壽司醬油作法

小撇步

使用完的昆布可以切成條狀,後續可做成別的料理。
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cook 鮮味
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充分濃縮各方美味的一道料理,彷彿高級日式料理店才會端出的菜色。 除了鮭魚生魚片之外,你也可以試試其他的魚類製作。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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