醬油漬鮭魚生魚片丼飯
與以前介紹的醬油漬鮪魚一樣，這次我用鮭魚生魚片來做。
作法差不多，如果你們有買到鮭魚或鮪魚生魚片的話，可以試試這道非常美味的作法。
這次我是在costco買到的鮭魚超大量生魚片，因此我將它與壽司醋飯一同做成海鮮丼。
如果有鮪魚、鯛魚等生魚片的話，也非常推薦自己做看看，吃起來相當過癮喔！
同場加映⬇️
醬油漬鮪魚蓋飯食譜Ｘ完全密封夾鏈袋的小技巧
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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鮭魚生魚片（刺身用）
200g-250g
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調味料
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醬油
2大匙味醂
2大匙米酒
2大匙
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1
將調味料倒入鍋中煮沸後，放涼備用。
＊此步驟是為了讓酒精揮發
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2
生鮭魚切成好入口的大小，並放入夾鏈袋中。
將煮後放涼的調味料倒入。儘量將袋內空氣去除。
＊小技巧：準備一碗水，將還未封口的袋子浸一半到水中，在把夾鏈袋封緊取出，就能完美地做到真空狀態了。
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3
放到冰箱冷藏一個小時醃漬後，加上壽司飯、海苔絲、蛋黃與一小坨芥末，就是日式料理店中吃到的生魚片丼飯啦！
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日式度
壽司店一定會受歡迎的料理，醬油漬鮭魚自己在家就能做。 搭配溫泉蛋拌著吃也十分美味，推薦給你。
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