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西式料理

高蛋白美食,鬼頭刀酥炸魚排|晟品凍洋

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 30 分鐘
高蛋白美食,鬼頭刀酥炸魚排|晟品凍洋

你知道在台灣,鬼頭刀的漁獲量在全球名列前茅嗎?
這項海中最強蛋白質補品,廣受世界各地老饕喜愛。
在日本及夏威夷,這道屬於高級食用魚的食材也只有西式餐廳才吃得到呢!

透過晟品凍洋的介紹,我認識了這項市場上少見的魚種,這次是我第一次吃到鬼頭刀魚排,一吃真的驚為天人,不僅沒什麼魚腥味,而且口感扎實綿密,怎麼有這麼好吃的魚!
立刻拿起手機到官網再下單了兩片‼️我已經計劃好下次我要做成漢堡了🍔。

此外,這兩年熱衷於健身的關係,每日飲食中也相當注意蛋白質攝取,如果你吃膩雞胸肉的話,鬼頭刀魚排是你的好選擇,僅需要流水解凍就能下鍋煮。
擅長做高級冷凍水產的晟品凍洋,才能完美的將整片處理好不留一根刺的魚排獻給您。「極凍鬼頭刀魚排」是忙碌的現代人日常攝取蛋白質的好選擇。

在家就能吃到西式餐廳級的美味,所以我做了這道西餐廳最常見的鬼頭刀料理「鬼頭刀酥炸魚排」。
咬下一口炸得酥脆的外皮,就能享受到口感扎實的鮮甜肉質,佐上美乃滋,在灑一點羅勒粉,哇!太好吃吧。(不好意思,我太喜歡了😆只能一直說好吃。)

如果你沒吃過就太可惜了,超有飽足感的高蛋白鬼頭刀魚排,吃一片抵一餐👍
官網這裡下單➡️ https://bit.ly/3ko4df8

材料

1-2 人份

麵衣

沾醬

作法

共 9 個步驟
  1. 高蛋白美食,鬼頭刀酥炸魚排|晟品凍洋 步驟1
    步驟 1

    流水解凍的鬼頭刀魚排。

  2. 高蛋白美食,鬼頭刀酥炸魚排|晟品凍洋 步驟2
    步驟 2

    將麵衣混合拌勻備用。

  3. 高蛋白美食,鬼頭刀酥炸魚排|晟品凍洋 步驟3
    步驟 3

    用廚房紙巾將魚排表面水分吸乾。

  4. 高蛋白美食,鬼頭刀酥炸魚排|晟品凍洋 步驟4
    步驟 4

    在魚排表面撒上鹽巴,兩面都抹一抹。

  5. 高蛋白美食,鬼頭刀酥炸魚排|晟品凍洋 步驟5
    步驟 5

    接著將魚排沾上麵衣。

  6. 高蛋白美食,鬼頭刀酥炸魚排|晟品凍洋 步驟6
    步驟 6

    然後兩面裹上麵包粉。

  7. 高蛋白美食,鬼頭刀酥炸魚排|晟品凍洋 步驟7
    步驟 7

    起一鍋160度-170度的熱油,下鍋油炸魚排。※一面3分鐘左右。

  8. 高蛋白美食,鬼頭刀酥炸魚排|晟品凍洋 步驟8
    步驟 8

    麵衣炸的酥脆,魚排中心炸熟了以後即可起鍋。

  9. 高蛋白美食,鬼頭刀酥炸魚排|晟品凍洋 步驟9
    步驟 9

    美味又有飽足滿的鬼頭刀魚排,健身減肥的朋友一定要吃看看!

小撇步

  • 炸好的魚排推薦佐上檸檬汁、日式美乃滋及伍斯特醬(or烏醋)。
  • 你也可以選擇沾上你喜歡的醬汁一起吃。

試吃心得

  • Kazu

    滿足度

    充滿飽足感又美味的鬼頭刀炸魚排,吃多了也不膩的好味道。 特別推薦減肥中或健身中的朋友這項高蛋白的食材,家中如果有酪梨醬的話也很推薦一起吃喔!

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