日式料理

電鍋版,日本媽媽私房菜馬鈴薯燉肉

說到日式家庭料理,想必許多人腦海中浮現的就是「馬鈴薯燉肉」吧?

馬鈴薯燉肉可說是最基本日式家庭料理的其中之一。
其實運用電鍋就能輕鬆做好馬鈴薯燉肉。
日本人滿常用電子鍋煮這道菜,但是今天我想試試看大同電鍋,第一次用大同電鍋,好煩惱外鍋要加多少水😂
沒關係,馬鈴薯燉肉就是越煮越入味好吃,你們家裡有大同電鍋的話也可以試試看喔!
想吃到日劇中常見的馬鈴薯燉肉,你也可以成為女主角❤️

你需要準備的食材 (3-4人份)

馬鈴薯

4-5 小顆

豬肉片or牛肉片

250g

洋蔥

1 顆

紅蘿蔔

1 根

調味料

350ml

鰹魚粉

1 茶匙

醬油

3 大匙

米酒

3 大匙

味醂

3 大匙

砂糖

2 大匙
電鍋版,日本媽媽私房菜馬鈴薯燉肉
1

馬鈴薯洗淨削皮後切滾刀泡水去除多餘澱粉。
紅蘿蔔切滾刀、洋蔥逆紋直切。

電鍋版,日本媽媽私房菜馬鈴薯燉肉
2

食材與調味料放入內鍋中。

電鍋版,日本媽媽私房菜馬鈴薯燉肉
3

外鍋放1000ml的水,加熱至電鍋跳起。

電鍋版,日本媽媽私房菜馬鈴薯燉肉
4

煮好後就完成。

小撇步

有時間的話,煮好後建議放入保鮮盒,置於冰箱冷藏一晚可以更加入味。 不太喜歡吃甜的話,可以調整砂糖用量或選擇不加。
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超簡單的作法,小資族或是在外租屋的人都可以試試這道作法。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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