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日式料理

雪見白蘿蔔泥火鍋|清爽解膩

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 25 分鐘
雪見白蘿蔔泥火鍋|清爽解膩

今天介紹很簡單的白蘿蔔泥火鍋,清爽的調味加上酸爽的醬汁非常好吃。
也一起介紹自製柚子糊椒桔醋沾醬,如果家裡剛好有ポン酢的話也可以直接使用。
蔬菜的部分加什麼都可以,你喜歡的全部切細放入鍋中煮軟,夾著肉片一起享用最對味!

材料

2-3 人份

湯頭

柚子糊椒桔醋醬油

作法

共 6 個步驟
  1. 雪見白蘿蔔泥火鍋|清爽解膩 步驟1
    步驟 1

    將沾醬材料混合備用。

  2. 雪見白蘿蔔泥火鍋|清爽解膩 步驟2
    步驟 2

    湯頭放入鍋中煮沸。

  3. 雪見白蘿蔔泥火鍋|清爽解膩 步驟3
    步驟 3

    白菜與高麗菜切絲,菇類切好入口大小。

  4. 雪見白蘿蔔泥火鍋|清爽解膩 步驟4
    步驟 4

    白蘿蔔磨成泥後擰乾水分。

  5. 雪見白蘿蔔泥火鍋|清爽解膩 步驟5
    步驟 5

    鍋中加入所有的蔬菜一起煮。

  6. 雪見白蘿蔔泥火鍋|清爽解膩 步驟6
    步驟 6

    蔬菜煮熟以後加入肉片涮熟後,與蔬菜夾起來一起沾上醬汁享用。

小撇步

  • 肉片可以選擇自己喜歡的種類。
  • 沒有柚子胡椒也可以,就是單純的ポン酢,也很好吃。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    清爽度

    只要將蔬菜切成細絲而已,剩下的步驟都很簡單。 想大量消化白蘿蔔的話,很適合做看看這道料理,也可以一起攝取大量蔬菜喔!

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