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日式料理

南蠻豬五花

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 20 分鐘
南蠻豬五花

先前介紹過糖醋炸雞的作法,但是我認為南蠻豬肉也相當美味。
平常的南蠻醬會加入日式美乃滋創造酸味,但是這次我準備自己調製,做起來的醬汁更加清爽,配上快炒的調理方式正合適。
豬五花建議用薄片就能充分沾裹醬汁,吃起來也方便喔。

同場加映⬇️

南蠻炸雞|定食代表

南蠻炸雞|定食代表


竹莢魚南蠻漬

竹莢魚南蠻漬

材料

2-3 人份

醃漬醬汁

清爽版南蠻醬

作法

共 5 個步驟
  1. 南蠻豬五花 步驟1
    步驟 1

    蔬菜切好入口大小。
    豬五花肉片與醃漬醬汁一同揉捏使其入味。

  2. 南蠻豬五花 步驟2
    步驟 2

    南蠻醬汁混合後備用。

  3. 南蠻豬五花 步驟3
    步驟 3

    在平底鍋中倒入多一點油後熱鍋,下紅蘿蔔及青椒快炒。

  4. 南蠻豬五花 步驟4
    步驟 4

    蔬菜炒熟後加入豬肉及南蠻醬拌炒。

  5. 南蠻豬五花 步驟5
    步驟 5

    最後食材都炒熟後就可起鍋。

小撇步

  • 薑末及蒜末的用量可隨喜好調整。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    開胃度

    透過檸檬汁的加入,這道南蠻豬五花更顯可口。 運用雞肉調理也很美味,推薦你多方嘗試看看。

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