南蠻豬五花
先前介紹過糖醋炸雞的作法，但是我認為南蠻豬肉也相當美味。
平常的南蠻醬會加入日式美乃滋創造酸味，但是這次我準備自己調製，做起來的醬汁更加清爽，配上快炒的調理方式正合適。
豬五花建議用薄片就能充分沾裹醬汁，吃起來也方便喔。
同場加映⬇️
南蠻炸雞｜定食代表
竹莢魚南蠻漬
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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豬五花肉片
200g
紅蘿蔔
1/2支
青椒
1顆
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醃漬醬汁
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米酒
1茶匙醬油
1茶匙
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清爽版南蠻醬
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醬油
2大匙白醋
2大匙檸檬汁
少許蒜末
少許薑末
少許
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1
蔬菜切好入口大小。
豬五花肉片與醃漬醬汁一同揉捏使其入味。
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2
南蠻醬汁混合後備用。
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3
在平底鍋中倒入多一點油後熱鍋，下紅蘿蔔及青椒快炒。
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4
蔬菜炒熟後加入豬肉及南蠻醬拌炒。
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5
最後食材都炒熟後就可起鍋。
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開胃度
透過檸檬汁的加入，這道南蠻豬五花更顯可口。 運用雞肉調理也很美味，推薦你多方嘗試看看。
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