日式料理

柑橘醋蒸煮豬肉高麗菜

柑橘醋蒸煮豬肉高麗菜

天熱的時節總想吃點爽口的食物,日本夏天時常常吃冷涮肉。
今天我想介紹比冷涮豬肉更簡單的食譜蒸煮豬肉食譜。
味道很一樣清爽,用平底鍋就能做出來,一鍋到底也可以減少洗碗的數量。
天熱沒食慾的時候相當推薦你們做看看!

如果你不知道costco買的柑橘醋怎麼用的話,
同場加映,柑橘醋料理⬇️

柚子醋醬油(ポン酢)醃漬小黃瓜

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2步驟微波料理|柴香柑橘醋醬茄子

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雪見豬五花火鍋|零失敗料理

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你需要準備的食材 (1-2人份)

豬五花肉片

200g

高麗菜

250g

蒜末

2瓣

米酒

1大匙

味醂

1大匙

柑橘醋材料

醬油

1大匙

白醋

1大匙
柑橘醋蒸煮豬肉高麗菜
1

將所有材料放入平底鍋中(柑橘醋材料除外),鍋內材料拌勻混合,接著蓋上蓋子中火加熱。
鍋中的高麗菜煮軟並保持清脆口感,豬肉也煮熟了之後,將火力轉小。

柑橘醋蒸煮豬肉高麗菜
2

最後淋上柑橘醋材料拌勻就完成。

icon-recipe 柑橘醋(ポン酢)作法

小撇步

最後可以視個人喜好撒點柴魚片享用。
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cook 清爽度
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清爽的醬汁配上鮮甜的高麗菜加上清爽的肉片,吃多了也不膩口的好味道。 調理過程中完全不使用一滴油,即使炎炎夏日也能下好多多美味佳餚。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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