日式滑蛋芙蓉｜蟹玉（天津炒蛋）

無法讓螢幕保持開啟，請確認裝置是否開啟了省電模式。

1. 1
   
   步驟 1

   先將蟹肉棒撕開（越細越好）

2. 2
   
   步驟 2

   取一個容器，將蛋打散。

3. 3
   
   步驟 3

   再把蛋包材料與剛撕好的蟹肉放進去混合。

4. 4
   
   步驟 4

   在平底鍋倒入一點麻油熱鍋，接個倒入剛才混合的蛋包材料

5. 5
   
   步驟 5

   倒進去後用筷子輕輕畫圈攪拌。直到蛋汁底部成型固定。
   ＊這樣可以讓蛋吃起來鬆鬆的喔！

6. 6
   
   步驟 6

   緊接著轉弱火蓋上鍋蓋，蒸兩分鐘後，取下鍋蓋，將蛋翻成類似半圓形的蛋包形狀。然後盛盤。
   ＊如果想要蛋包表面有一點焦黃，可以兩面都再稍微煎一下。

7. 7
   
   步驟 7

   接著做勾芡的醬汁。將勾芡材料放進另一鍋內煮到微微冒泡後關火。

8. 8
   
   步驟 8

   把勾芡的醬汁淋上剛剛盛盤的蛋包上。

9. 9
   
   步驟 9

   好吃下飯的日式滑蛋芙蓉就完成啦！