日式嫩豆腐煮
今天介紹用的組合常見於涼拌的吃法,同樣的材料嫩豆腐、柴魚or蔥花佐上醬油,換種調理方式也非常好吃喔!
這次除了介紹加熱的吃法,也加上雞蛋一同享用,作法很簡單,全部放進鍋中煮就完成。
超級下飯,推薦你試試。
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
-
步驟 1嫩豆腐切8等分。
-
步驟 2調味料加入鍋中,並放入豆腐。
-
步驟 3蓋上蓋子小火燉煮。
-
步驟 4煮沸後加入蛋液。
-
步驟 5蛋煮到喜歡的熟度即可熄火,撒上蔥花或七味粉享用。
小撇步
- 沒有柴魚片的話,也可以不用加。
試吃心得

Kazu 掌廚
和風度
稍微濃郁的味道相當下飯,喜歡吃清淡一點的話可以將醬油份量減少,或是加一點水稀釋。
廣告