日式料理

日式嫩豆腐煮

今天介紹用的組合常見於涼拌的吃法,同樣的材料嫩豆腐、柴魚or蔥花佐上醬油,換種調理方式也非常好吃喔!
這次除了介紹加熱的吃法,也加上雞蛋一同享用,作法很簡單,全部放進鍋中煮就完成。
超級下飯,推薦你試試。

你需要準備的食材 (1-2人份)

嫩豆腐

300g

雞蛋

2顆

調味料

柴魚片

5g

醬油

3大匙

砂糖or代糖

1大匙
日式嫩豆腐煮
1

嫩豆腐切8等分。

日式嫩豆腐煮
2

調味料加入鍋中,並放入豆腐。

日式嫩豆腐煮
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蓋上蓋子小火燉煮。

日式嫩豆腐煮
4

煮沸後加入蛋液。

日式嫩豆腐煮
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蛋煮到喜歡的熟度即可熄火,撒上蔥花或七味粉享用。

小撇步

沒有柴魚片的話,也可以不用加。
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cook 和風度
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稍微濃郁的味道相當下飯,喜歡吃清淡一點的話可以將醬油份量減少,或是加一點水稀釋。
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