蔥花吻仔魚鹽麴玉子燒,一匙就完成調味!
吻仔魚與青蔥的搭配是個絕妙的組合,這次我想做成玉子燒般的蛋捲,家裡剛好有鹽麴的話,不妨試著組合你喜歡的食材看看。
因為使用了鹽麴調味,因此除了食材香氣與外,更帶有甘甜的隱藏後味與溫和的鹽味,非常好吃。
除了吻仔魚,你也可以換成鮭魚鬆等等,變化度高,怎麼都吃不膩!
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將材料混合拌勻。
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步驟 2在玉子燒方鍋中加熱油。
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步驟 3倒入1/3的蛋液煎熟後捲起。
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步驟 4捲起後,刷上一層油,再倒入1/3的蛋液煎煮,重複此步驟。
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步驟 5煎煮至蛋捲形狀完成即可。
小撇步
- 不喜歡青蔥的人可以省略。
試吃心得

Kazu
和風度
非常常見的日式家庭料理組合,既美味又能攝取許多食材營養,推薦你試試。
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