蠔油爆炒小卷
今天我來介紹一道蠔油爆炒小卷的食譜，美味的澎湖小卷正適合做成快炒料理，搭配豐富的蔬菜一起炒，只要這一道就可以配一碗白飯。冰箱中的菜都可以拿來做搭配組合，蠔油和姜的組合相當鹹香味美，加上新鮮小卷一起烹調，可以去海鮮特有的腥味，又能開胃，非常推薦喔！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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小卷
150-200g
小黃瓜
1根
鴻禧菇
1包
牛番茄
1顆
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調味料
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蠔油
2大匙醬油
1茶匙薑末
1節
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1
將調味料攪拌均勻備用。
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2
將黃瓜滾刀切成小塊，牛蕃茄切成好入口大小。
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3
在鍋中熱油，先炒蔬菜，再下小卷將食材炒熟。
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4
當食材炒至七成熟時，加入調味料。
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5
加熱拌勻即可上桌。
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簡單度
做法非常簡單，只需要簡單的炒一炒。如果家中有蠔油，千萬不要錯過這道美食喔。
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