柑桔醋漬黃瓜，ポン酢活用食譜
這是一個使用柑橘醋醬油（ポン酢）製作的脆瓜食譜，材料與製作方法非常簡單。
如果你家裡有剩下的柑橘醋醬油，卻不知道該如何使用，請一定要試試看。
加入辣椒後，這道菜添加一股辛辣風味，搭配白飯非常美味，做好後約可以保存約一週，非常適合當作常備菜。
你也可以根據個人口味加入白芝麻，香氣更加濃郁，推薦你試試。
材料
3-4 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算，請自行斟酌調整。
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟，請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將黃瓜洗淨切成薄片。
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步驟 2所有材料放入鍋中加熱。
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步驟 3煮沸後，轉小火煮3-5分鐘，然後熄火放涼。
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步驟 4等待稍微冷卻後，放入保鮮袋中排出空氣，冷藏即可常備使用。（也可使用真空保鮮盒）
小撇步
- 因為調味料需要時間入味，所以請等待冷卻後再享用。
- 也推薦加入大蒜增加風味。
- 如果沒有柑桔醋醬油，也可以用50cc的醬油＋50cc的醋替代。
試吃心得
Kazu 掌廚
和風度
柑桔醋醬油的柑橘香氣濃郁，非常好吃。 做好後約可以保存約一週，非常適合當作常備菜。
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