鹽麴醃蘿蔔，べったら漬け
使用鹽麴製作的醃漬蘿蔔，我們稱為べったら漬け，清甜的風味超級好吃。
吃過一次你就會想將冰箱裡的其他蔬菜也拿來醃看看！
對於美容和健康有益的鹽麴，如果買到的話，一定要試著料理看看。
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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白蘿蔔
300g
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蘿蔔出水用
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水
80ml鹽巴
2茶匙
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調味料
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鹽麴
80g砂糖
50g
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1
將白蘿蔔去皮後切成四等分。
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2
保鮮袋中加入水及鹽巴及白蘿蔔揉勻，放入冷藏庫中浸泡1小時。
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3
取出用流水沖洗後，擠乾水分，放入回保鮮袋。
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4
在保鮮袋中放入鹽麴及砂糖揉勻。
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5
放入冷藏庫中浸泡一晚即可享用。
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和風度
非常適合當作便當配菜的小菜，推薦你試試。
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