好吃毛豆的處理方法「水煮法」

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   步驟 1

   將毛豆的兩端剪掉。
   ※用剪刀剪掉的話，待會兒用鹽巴抓醃時，更容易入味。

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   步驟 2

   處理好的毛豆放入盆中，加一大匙鹽巴抓醃一下，去除表面的絨毛。
   如果有時間的話，放入冰箱冷藏2~3小時，可以讓鹽味入進毛豆中，味道更好。

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   步驟 3

   在鍋中放入1公升的水，加入1大匙鹽巴水煮5分鐘就完成。
   ※在這裡你可以選擇用落蓋的方式or不時用筷子攪拌，兩種方式水煮。