青辣椒味噌醬,拌飯神醬
這是一個超級下飯的最佳拌飯醬,辣味噌醬食譜。
甜味和辣味的平衡非常好,不僅適合搭配白米飯享用,也推薦包入飯糰中。
作為烹飪肉類時的調味料也很適合,超級萬用!
你可以加入檸檬皮或柚子胡椒等,進行不同的變化,絕對好吃到讓你感動!
材料
4-5 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將青辣椒切成末。
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步驟 2鍋中加入胡麻油,下青辣椒炒熟。
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步驟 3青辣椒炒軟後,轉小火,加入其他的材料,混合均勻。
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步驟 4當全部材料混合拌勻後,熄火即可享用。
小撇步
- 青辣椒的辣味較溫和,沒有的話也可以使用紅辣椒。
- 做好後冷藏可保存大約1個月。
試吃心得

Kazu 掌廚
下飯度
如果不喜歡辣味,可以減少青辣椒的用量。
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