日式料理

鹽麴海帶炊飯

今天介紹用乾燥海帶及鹽麴做的簡單日式炊飯食譜。
只要使用鹽麴簡單調味,就能引出海帶的鮮美滋味,看起來雖然樸實,但每顆米都美味極了!
鹽麴屬於發酵品,營養價值也很不錯,只需使用電鍋就能完成,非常適合忙碌的日子準備晚餐兼隔日的便當菜,做成飯糰也很推薦,一定要試試!

你需要準備的食材 (2-3人份)

乾燥海帶

適量

白飯

2杯

鹽麴

1.5大匙

適量

鹽麴海帶炊飯
1

所有材料放入電鍋中。加水至2杯的水位線。

鹽麴海帶炊飯
2

按下煮白米鍵即可完成。(如電鍋有炊飯選項可以直接選擇炊飯模式)

鹽麴海帶炊飯
3

根據喜好撒上芝麻磨末一同享用。

小撇步

有些海帶含有鹽分,加入過多可能會過鹹,請注意用量。 任何種類的海帶皆可使用,如果沒有鹽麴,可以使用1茶匙的鹽巴替代。
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簡單度
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只需放入電鍋中煮飯,非常適合不常擅長料理的人。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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