鹽雞肉相撲鍋做法

發布日期 2021.03.21
更新 2021.03.22
3-4 人份
約 20 分鐘

鹽雞肉相撲鍋做法

以前介紹過醬油湯底的相撲鍋作法，今天我想介紹鹽巴口味的食譜。
雞湯加上蒜頭及鹽巴的做出來的湯底，最能發揮食材的美味，這也是我相當喜歡的火鍋口味。
即使不另外加上沾醬，直接吃就足夠美味，湯底的味道充分入進食材中，是一道看似清淡實則濃郁的料理！

醬油相撲鍋高湯作法｜ちゃんこ鍋

材料

3-4 人份

高麗菜 1/2顆
喜歡的食材適量

作法

共 2 個步驟

步驟 1
在鍋中放入鍋底煮沸。
沸騰後蓋上蓋子小火燉煮10分鐘。
步驟 2
然後將灰色浮末撈除，加入喜歡的食材煮熟即可享用。

小撇步

鹽巴的用量請隨個人口味做條整，
加入一點檸檬帶進酸味也很推薦。

試吃心得

Kazu 掌廚
簡單度
這是一道簡單的火鍋食譜，自己做也能媲美即時鍋底一般的美味。雞肉便宜的時候很推薦買來做看看，雞骨架請務必用來熬湯，更加美味喔！