日式料理

鹽雞肉相撲鍋做法

鹽雞肉相撲鍋做法

以前介紹過醬油湯底的相撲鍋作法,今天我想介紹鹽巴口味的食譜。
雞湯加上蒜頭及鹽巴的做出來的湯底,最能發揮食材的美味,這也是我相當喜歡的火鍋口味。
即使不另外加上沾醬,直接吃就足夠美味,湯底的味道充分入進食材中,是一道看似清淡實則濃郁的料理!

醬油相撲鍋高湯作法|ちゃんこ鍋

醬油相撲鍋高湯作法|ちゃんこ鍋

你需要準備的食材 (3-4人份)

高麗菜

1/2顆

喜歡的食材

適量

鍋底

水(or雞高湯)

1500cc

鹽巴

1大匙

蒜頭

5顆

雞湯塊

2顆

青蔥

1支

雞肉

200g
鹽雞肉相撲鍋做法
1

在鍋中放入鍋底煮沸。
沸騰後蓋上蓋子小火燉煮10分鐘。

鹽雞肉相撲鍋做法
2

然後將灰色浮末撈除,加入喜歡的食材煮熟即可享用。

小撇步

鹽巴的用量請隨個人口味做條整, 加入一點檸檬帶進酸味也很推薦。
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有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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