日式雞飯（鶏めし）作法
日本鄉土料理「鶏めし」這次我想介紹大家簡單的做法。
鶏めし的作法有很多種，這次我用的方式是最簡單的一種。
將材料事先煮好再拌入米飯一同混合。
甜甜鹹鹹的味道即使冷冷的吃也很好吃，相當適合做成日式便當。
如果買不到牛蒡的話，可以加入大量的菇類等食材也很推薦。
同場加映⬇️
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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雞腿肉
300g
蒜末
1瓣
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配菜
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牛蒡
1支紅蘿蔔
1/2根鴻禧菇
1株
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調味料
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砂糖
1大匙醬油
50cc米酒
1大匙
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1
將雞胸肉切好入口大小。
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2
牛蒡表面泥土洗淨後，切絲泡入水中備用。
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3
蒜頭及紅蘿蔔都切末。
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4
平底鍋中倒入沙拉油1大匙，下蒜末炒香。
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5
待香味散出後，放入雞胸肉中火煎炒。
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6
雞肉熟了以後放入及其他材料翻炒。
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7
食材皆熟了以後加入砂糖拌勻。
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8
最後其他調味料都加入燉煮。
煮到水分微收後熄火。＊在水分完全收乾前就要熄火，保留一點水分。
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9
最後加入白飯。
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拌勻即可上桌。
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簡單美味的日式料理，推薦你試試這道食譜。
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鄉土料理度
日本鄉土料理「鶏めし」，加入紅蘿蔔後可以幫這一鍋褐色的料理增添色彩，捏成飯糰也很適合，推薦你們一定要做看看！
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