生薑醬油醃小菜
這是一個簡單清爽的涼菜食譜,只要用醬油醃漬小黃瓜和小番茄就可以輕鬆完成。您也可以將鰹魚醬油改成白高湯(白だし)來製作。也可以嘗試使用其他蔬菜,例如茄子或高麗菜,都非常美味喔!
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
-
步驟 1小黃瓜切好入口大小。
-
步驟 2切好的小黃瓜與1/3小匙的鹽,揉搓靜置10分鐘左右。※10分鐘後將釋出的水分瀝乾。
-
步驟 3將所有材料與調味料混合在一起。
-
步驟 4放入冰箱冷藏1小時左右即可享用。
小撇步
- 可以配合鰹魚醬油與水的比例自行調整濃度。
試吃心得

Kazu 掌廚
清爽度
生薑的清爽味道非常美味,您也可以加入梅干或少許檸檬,增添酸味,也非常好吃喔。
廣告