生薑醬油醃小菜
這是一個簡單清爽的涼菜食譜，只要用醬油醃漬小黃瓜和小番茄就可以輕鬆完成。您也可以將鰹魚醬油改成白高湯（白だし）來製作。也可以嘗試使用其他蔬菜，例如茄子或高麗菜，都非常美味喔！
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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小黃瓜
1條
小番茄
8顆
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調味料
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鰹魚醬油
3大匙水
100cc薑末
1節乾辣椒
1/2根
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1
小黃瓜切好入口大小。
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2
切好的小黃瓜與1/3小匙的鹽，揉搓靜置10分鐘左右。※10分鐘後將釋出的水分瀝乾。
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3
將所有材料與調味料混合在一起。
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4
放入冰箱冷藏1小時左右即可享用。
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清爽度
生薑的清爽味道非常美味，您也可以加入梅干或少許檸檬，增添酸味，也非常好吃喔。
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