日式料理

地獄激辛辣拉麵

今天介紹的地獄拉麵是參考於東京的中本北極拉麵做參考。
在日本受歡迎程度甚至做成了7-11泡麵,而且長年熱銷,就可以了解這道拉麵在多麼受到歡迎(笑)
我也非常喜歡,大概一個禮拜吃一次的程度!搬到台灣不能吃到真的很想念,所以我自己來做喔。
如果你也喜歡吃辣的話,請一定要試試看這道食譜。
簡單又很好吃,推薦搭配麻婆豆腐一起吃,超級濃口味!

ps.此食譜是大辣口味,請自行調整辣度。

你需要準備的食材 (2-3人份)

拉麵

2人份

豬五花肉片

200g

蒜片

3顆

香油

2大匙

豆芽菜

1把

湯頭

1000cc

雞湯塊

2顆

豆瓣醬

1大匙

韓式辣椒醬

2茶匙

辣椒粉(粗)

2大匙

辣椒粉(細)

2大匙

味精

1茶匙
地獄激辛辣拉麵
1

在鍋中倒入香油及蒜片半煎炸的方式小火半煸成褐色。

地獄激辛辣拉麵
2

香味散出後加入豬肉片炒熟。

地獄激辛辣拉麵
3

接著將湯頭材料全部加入鍋中。
煮沸之後,加入豆芽菜續煮1分鐘。

地獄激辛辣拉麵
4

煮好的麵放碗中,將煮好的湯頭淋再麵上即可開動。

小撇步

拉麵的如果加入1大匙味噌的話更加接近中本拉麵的味道。
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大概10分鐘就可以做好的簡單拉麵食譜,忙碌的時候很適合做的快手料理。 喜歡吃辣的更不能錯過喔!
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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