地獄激辛辣拉麵
今天介紹的地獄拉麵是參考於東京的中本北極拉麵做參考。
在日本受歡迎程度甚至做成了7-11泡麵,而且長年熱銷,就可以了解這道拉麵在多麼受到歡迎(笑)
我也非常喜歡,大概一個禮拜吃一次的程度!搬到台灣不能吃到真的很想念,所以我自己來做喔。
如果你也喜歡吃辣的話,請一定要試試看這道食譜。
簡單又很好吃,推薦搭配麻婆豆腐一起吃,超級濃口味!
ps.此食譜是大辣口味,請自行調整辣度。
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
湯頭
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1在鍋中倒入香油及蒜片半煎炸的方式小火半煸成褐色。
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步驟 2香味散出後加入豬肉片炒熟。
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步驟 3接著將湯頭材料全部加入鍋中。
煮沸之後,加入豆芽菜續煮1分鐘。 -
步驟 4煮好的麵放碗中,將煮好的湯頭淋再麵上即可開動。
小撇步
- 拉麵的如果加入1大匙味噌的話更加接近中本拉麵的味道。
試吃心得

Kazu 掌廚
簡單度
大概10分鐘就可以做好的簡單拉麵食譜,忙碌的時候很適合做的快手料理。 喜歡吃辣的更不能錯過喔!
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