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日式料理

地獄激辛辣拉麵

  • 發布日期
  • 2-3 人份
  • 約 20 分鐘
地獄激辛辣拉麵

今天介紹的地獄拉麵是參考於東京的中本北極拉麵做參考。
在日本受歡迎程度甚至做成了7-11泡麵,而且長年熱銷,就可以了解這道拉麵在多麼受到歡迎(笑)
我也非常喜歡,大概一個禮拜吃一次的程度!搬到台灣不能吃到真的很想念,所以我自己來做喔。
如果你也喜歡吃辣的話,請一定要試試看這道食譜。
簡單又很好吃,推薦搭配麻婆豆腐一起吃,超級濃口味!

ps.此食譜是大辣口味,請自行調整辣度。

材料

2-3 人份

湯頭

作法

共 4 個步驟
  1. 地獄激辛辣拉麵 步驟1
    步驟 1

    在鍋中倒入香油及蒜片半煎炸的方式小火半煸成褐色。

  2. 地獄激辛辣拉麵 步驟2
    步驟 2

    香味散出後加入豬肉片炒熟。

  3. 地獄激辛辣拉麵 步驟3
    步驟 3

    接著將湯頭材料全部加入鍋中。
    煮沸之後,加入豆芽菜續煮1分鐘。

  4. 地獄激辛辣拉麵 步驟4
    步驟 4

    煮好的麵放碗中,將煮好的湯頭淋再麵上即可開動。

小撇步

  • 拉麵的如果加入1大匙味噌的話更加接近中本拉麵的味道。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡單度

    大概10分鐘就可以做好的簡單拉麵食譜,忙碌的時候很適合做的快手料理。 喜歡吃辣的更不能錯過喔!

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